息子が大好きな煮豚
圧力鍋の短時間調理で美味しく出来ちゃう
手間暇要らずの楽チン料理
ワーママには煮るだけ、焼くだけ、切るだけの
『だけ』料理はとっても助かる
私の素人お料理を『美味しいそう』って
嬉しいコメントを下さるブロガーさんに
豚肩ロースで作る
煮豚レシピ クリックしてね
辛子をちょびっと乗っけて食べても
インスタントのラ王にトッピングすれば
インスタントラーメンとは思えぬクオリティ
豚バラ肉で作るチャーシュー
材料
豚バラブロック400g前後を２本
卵４つ
白ネギの先の方もしくは、九条ネギの根の方
生姜スライス１カケ分
干し椎茸１枚
お酒100cc
砂糖大さじ３
醤油90cc～100cc
塩コショウ 少々
１．豚バラブロックを100gずつの大きさにカット
塩コショウをする
２．フライパンでこんがりと軽く焼く
３．圧力鍋にこんな感じでお水と酒
食材を入れる
お水はかぶる位
圧力をかけてシューといったら中火で20分で
火を止める
竹串がすっと通るくらいにお肉がとろとろに
お水が多すぎだったら少し別に移して
ネギと干し椎茸を取り除いて
ゆで卵と砂糖と醤油をいれて30分ほどコトコトと煮る
ある程度煮たら火を止める
タレに漬け込む感じ
１日置いた方が絶対美味しい
お箸ですっと切れます
ラ王にもそのままゴロンとお肉
薄く切って乗せてもお好きな方で
多すぎだゆで汁でワカメスープや玉子スープ
煮汁はチャーハンの味付けに使ったり
冷凍しておいて次回作る時に足したり
工夫すれば使い道はありそう
『だけ』お料理は好き
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