只今土曜日の夜10時半
明日がお休みだと思うと幸せ～
昼過ぎから今夜は何をして過ごそうと思い巡らす
秋の夜長を遠くに虫の音を聴きながら
有意義に過ごしたい
すっかり大きくなった子供達もお夕飯の席では
ワイワイと話をしながら時には大笑いもし
家族団欒の一時を過ごすけれど
お夕飯が済めば皆リビングで自分の世界へ
日曜日の朝、美味しい朝ごはんを食べたい
そのために秋の夜長にコーヒーケーキを仕込む
コーヒーケーキといってもコーヒー味のケーキではなく
コーヒーによく合うケーキという意味
私はニューヨークスタイルのケーキがとっても好き
素朴で飽きのこないお味
ニューヨーク版おふくろの味とでもいいましょうか
秋から林檎が美味しくなりますね
そのままフレッシュでいたただくより
林檎のケーキやパンを作りたくなる
昨夜に仕込んだのは
バナナモーニングコーヒーケーキ
バナナと林檎にレモンの皮と果汁を加えたケーキ
本来はマフィン型で焼くけれど持ってないので
パウンドケーキ型でトライ
オーブンからお部屋一杯に甘酸っぱい香りが
広がって幸せ～
『ママぁ何を作ってるのぉ？』と娘ちゃん
『明日の朝ごはん』
バナナの香りが豊かで
林檎の甘酸っぱさがあっさりとした
モーニングケーキにしてくれてます
バターを使っていないのでカロリーダウンが嬉
息子は、『なにこれ！うま～
』ともう一切れ追加
朝にしっかりとエネルギーチャージできたので
今日は１日元気いっぱいに活動的に過ごせそう
朝を心地よく過ごす事は一日の幸せのはじまり
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