季節の行事はなるべく大切にしたい
無宗教ですが
クリスマスはそれなりに楽しみたい
そんな聖、現実は遅番、10時間労働
ならば
朝からお料理の下ごししらえに精をだす
さらし玉ねぎのスライスは朝に作って冷凍庫で保管
前菜はサーモンのカルパッチョ
サーモンのカルパッチョ、うっまー！
このソース、ヤバうま！
仕事から帰ってから適当に作った割りにヤバい旨い！
たまーに１発ホームラン、ホールインワンが出るわ（嬉）
レシピは３人前
ウィンナーの付属の粒マスタード多分大さじ１程度
粒マスタードを切らしておりました
レモン 1/3個分の絞り果汁
お塩１つまみ
粗びき胡椒少々
オリーブオイル 大さじ２から３
ケイパー小さじ２程度をみじん切り
ケイパーなければピクルスでもいいかも！
刻みかすりおろしニンニク 小さじ１／３
以上をまぜまぜ
このレタスフリーパック、最近は種類が色々出ています
ほんの少量をお皿にしいて
朝に冷凍庫からパーシャルに移動させたコストコサーモンが冷え冷え
それをうすーく切って盛り付けします
真ん中に玉ねぎのタワー、パセリを散らして
カルパッチョソースを適量サーモンに乗せて出来上がり
彩りにレモンの小口切りと赤パプリカの刻みを散らしました
メインディッシュはとろんとろん豚バラ肉のシチュー
何度作っても、失敗なく、簡単なのに美味しいわぁ
さっぱりとしたシチュー
お箸でお肉が切り取れます
朝に圧力鍋でぱっぱのチャチャで作り置き
さて、忘れておりました
社長からスタッフ皆にプレゼント
スパークリングワインI
これに合うようにお料理しましたよ
社長ありがとう！
けれど１本は空けれませんわ
お腹を空かせた婆さんに、カルパッチョソースを味見させたら
『美味しい～！』と
お料理がテーブルに並んで、いただきます！をしたら
真っ先に、サーモンカルパッチョをお箸で
がばーっとすくっておりました
婆さん用に、お刺身もこしらえたのに
大分と子供に戻っておりますな
デザートは街で一番人気のケーキ屋さんでイチゴタルトI
美味しいかったぁ
イブに娘ちゃんがおデートらしく留守ぅ
娘ちゃんのいないクリパはもの淋しいもんですわ
やっぱり、体育女子でも居れば華やぐものですねぇ
さて、夜にはこっそりベッドサイドにプレセントを置きましたよ
まだみんな寝てますけれどぉ
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