贅沢なようですが我が家はアメリカ産牛肉を買いません
あの赤々しさと血がトレイに流れてるのが苦手でして
どうしても霜降りに手が伸びる
コストコで和牛4等の切れ端を買おうとしましたが
あの切れ端というのはカットの技術で差が出るのか
むっちゃ美味しいそうな時と
そうでもない時があって日曜日は撃沈
ハワイに行ったらアメリカの牛肉を食べたいと言う息子に
日本でも食べれるでと
ＵＳビーフ肩ロースの塊を購入
いやぁお財布に優しい！
㌘229円ですって
万が一口に合わない事も考えて小さめを購入
おうちに帰って筋にそってカッティング
４分割しました
ステーキに出来そうな部分は600㌘程
残りはシチューかカレーなど煮込み
棒状に切ってチンジャオロースでもいいかな
粗びき胡椒に岩塩をミルしてお肉に下味をつけて
２センチ幅にカット
我が家のお好み焼き鉄板を火にかけ温め
オイルでスライスニンニクを炒め
風味の出たオイルで一気にお肉にを焼き上げます
鉄板の上から、もこみちバリに塩胡椒少々
鉄板の端のほうでお野菜をソテーし
焼き上げたらお肉にをもう半分にカットして
温めてあったミニ鉄板に移しかえ
吉田のグルメのタレを振りかけ出来上がり
さて、お味ですが
『お肉の味がするー』と子供達
霜降り牛のようなお肉に甘味はないそうですが
お肉の味をしっかり楽しめる一品だそうです
昨日は遅番で時間がなかったので
付け合わせのお野菜は適当、盛り付けも適当(笑)でしたが
フライドポテトに
人参のグラッセ
いんげんのソテー
をキレイにそえれば、むっちゃゴージャスなステーキディナーになることは間違いない！
そう、次は絶対に私も食べる！
今回は味見に一口食べただけです
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あの赤々しさと血がトレイに流れてるのが苦手でして
どうしても霜降りに手が伸びる
コストコで和牛4等の切れ端を買おうとしましたが
あの切れ端というのはカットの技術で差が出るのか
むっちゃ美味しいそうな時と
そうでもない時があって日曜日は撃沈
ハワイに行ったらアメリカの牛肉を食べたいと言う息子に
日本でも食べれるでと
ＵＳビーフ肩ロースの塊を購入
いやぁお財布に優しい！
㌘229円ですって
万が一口に合わない事も考えて小さめを購入
おうちに帰って筋にそってカッティング
４分割しました
ステーキに出来そうな部分は600㌘程
残りはシチューかカレーなど煮込み
棒状に切ってチンジャオロースでもいいかな
粗びき胡椒に岩塩をミルしてお肉に下味をつけて
２センチ幅にカット
我が家のお好み焼き鉄板を火にかけ温め
オイルでスライスニンニクを炒め
風味の出たオイルで一気にお肉にを焼き上げます
鉄板の上から、もこみちバリに塩胡椒少々
鉄板の端のほうでお野菜をソテーし
焼き上げたらお肉にをもう半分にカットして
温めてあったミニ鉄板に移しかえ
吉田のグルメのタレを振りかけ出来上がり
さて、お味ですが
『お肉の味がするー』と子供達
霜降り牛のようなお肉に甘味はないそうですが
お肉の味をしっかり楽しめる一品だそうです
昨日は遅番で時間がなかったので
付け合わせのお野菜は適当、盛り付けも適当(笑)でしたが
フライドポテトに
人参のグラッセ
いんげんのソテー
をキレイにそえれば、むっちゃゴージャスなステーキディナーになることは間違いない！
そう、次は絶対に私も食べる！
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