最近の天候の悪化でお野菜の成長にも支障をきたしてるとのニュース
今の時期、沢山食べれて柔らかく、甘みがあるのは
春キャベツ
かなりの頻度でブログのあちこちの登場しております
→ポチっ ☆千切りお野菜の塩揉みサラダ☆
我が家では年中、キャベツが野菜室に転がっています
１玉を買ってきたら
まず半分に割って、その半分を又半分に割って
１/４個を２個分、包丁で千切りにします
サクサクトントンと心地よいリズムの音
スライサーは家にはありません
包丁で出来る事は包丁でする！がもっとうです
キュウリ1本
人参1/2本も同じく千切りに
それを大きなボールに入れて
あら塩を気持ち多いかなと思うくらい
まんべんなくふりかけ暫く置く
暫く置くと野菜の水分が出てきます
そして野菜がしんなりしたら
手でぎゅーときつく野菜を絞ります
野菜の野球ボールが出来る感じです
注)私は塩分が気になるので絞る前に流水で野菜をさっと洗います
まず最初に作るのが ↓
→ポチっ 粒マスタードの効いたコールスローサラダ☆
前は一度にキャベツ半玉分作っていましたが今はその時食べる分だけサラダを作ります
残りは常備菜としてタッパーにいれて冷蔵保存
新鮮な２日間は
沼サンなどのサンドイッチの具菜に
お刺身のつまとして
そのままサラダとして
ソースかつ丼に敷いてみたり
ほかに、お味噌汁の具やラーメンのトッピング等もオッケーでした
でも３日も過ぎると生ではちょっとね
そういう時は
ウインナードッグの具材や、市販のパンでホットドッグ
熱を、加えれば全然美味しいです
カレーパウダーで炒めておかずに添えます
きゅうりも入っていますが、炒めても気になりません
朝の目玉焼きに添えても美味しいですよ
是非、常備菜としておうちの食卓にどうぞ
今の時期、沢山食べれて柔らかく、甘みがあるのは
春キャベツ
かなりの頻度でブログのあちこちの登場しております
→ポチっ ☆千切りお野菜の塩揉みサラダ☆
我が家では年中、キャベツが野菜室に転がっています
１玉を買ってきたら
まず半分に割って、その半分を又半分に割って
１/４個を２個分、包丁で千切りにします
サクサクトントンと心地よいリズムの音
スライサーは家にはありません
包丁で出来る事は包丁でする！がもっとうです
キュウリ1本
人参1/2本も同じく千切りに
それを大きなボールに入れて
あら塩を気持ち多いかなと思うくらい
まんべんなくふりかけ暫く置く
暫く置くと野菜の水分が出てきます
そして野菜がしんなりしたら
手でぎゅーときつく野菜を絞ります
野菜の野球ボールが出来る感じです
注)私は塩分が気になるので絞る前に流水で野菜をさっと洗います
まず最初に作るのが ↓
→ポチっ 粒マスタードの効いたコールスローサラダ☆
前は一度にキャベツ半玉分作っていましたが今はその時食べる分だけサラダを作ります
残りは常備菜としてタッパーにいれて冷蔵保存
新鮮な２日間は
沼サンなどのサンドイッチの具菜に
お刺身のつまとして
そのままサラダとして
ソースかつ丼に敷いてみたり
ほかに、お味噌汁の具やラーメンのトッピング等もオッケーでした
でも３日も過ぎると生ではちょっとね
そういう時は
ウインナードッグの具材や、市販のパンでホットドッグ
熱を、加えれば全然美味しいです
カレーパウダーで炒めておかずに添えます
きゅうりも入っていますが、炒めても気になりません
朝の目玉焼きに添えても美味しいですよ
是非、常備菜としておうちの食卓にどうぞ
