モチベーションがだだ下がりの私は
コーングリッツを買って
大好きな、栗原はるみさんの
今日も一日元気で頑張ろう
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昨日もお休み
お昼から久しぶりに
TSUTAYA&スタバで
午後のひとときを過ごそうと
出かけました
お目当はストロベリー
そして雑誌を読んで情報収集
ほんのりイチゴの風味がするケーキ
これも真似っ子してみよう
雑誌は主におうち仕事とインテリア
アラフィフだけど、日経ウーマン
色々な女性の活躍している姿をみると
ちょっぴり元気が出てくる
気がつくと2時間位経っていた
日曜日のスタバは混雑してゆっくり出来ないけれど
平日のスタバは落ち着いて好きな時間を過ごせる
その後は、仕入れた情報を元に
輸入食品とコーヒーの店ジュピターでお買い物
コーングリッツを買って
昨夜は
コーンブレッドを作ってみました
食べた事ないですけど
捏ねなくて混ぜるだけ簡単ブレッド
これなら誰でも出来そう
材料
強力粉１００g
コーングリッツ２００g
ベーキングパウダー 大さじ１
グラニュー糖４０g
塩小さじ１／４
卵2個
牛乳２００cc
サラダ油100cc
直ぐにできるのでまずオーブンを180℃に温める
粉類をよく混ぜて
牛乳と溶き卵を混ぜ合わせ
粉っぽさが残ってる間にサラダ油を混ぜ合わせる
アメリカンサイズのパウンド型に流し入れ
ストンと型を落として空気抜き
小さな型なら二本分できます
温めたオーブンで40～45分焼く
焼きあがったら粗熱をとる
har-mi春号からレシピいただきました
土曜の朝は
コーンブレッドでアメリカンな朝食
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