小豆を炊くのを甘くみた

ブロ友さんが小豆を炊くのを二度読みました

 

これぞTHE日本のお母さんのRiさんと

アラフィフの美容番長のsabaiさん

どちらも美味しそうで食べたくなります

わたくし、只今、小麦粉、砂糖を控えております

なのでケーキは作っておりません

パンも作らず

極力朝はご飯です

でも餡子ならって

少々食べても健康的ちゃうって？

ぜんざいは冬によく炊くので

楽勝トライ

お砂糖はきび糖で

この粒々が残る感じにしたかったんだあ

小豆５００g

お砂糖と水もたしたら１キロ以上の

餡子出来上がり

だがっ

ごりっ

ごりごりっとする口当たり

ライ麦マフィンを焼いて

バター＆餡子＆酢しょうが湯

味は美味しいが

このゴリッと感が残念

小豆のアク抜きで一度沸騰させお湯をすてる

次に水から茹でる

小豆が柔らかく皮が割れるくらいで

もう一度湯きりをして砂糖と煮るのだが

この見極めを誤って

まだ固い小豆がある中に砂糖を入れたので

小豆がギューと固くなっちまった

もう一度圧力鍋で圧をかけ

固い小豆を柔らかくしようとしたが

まだ固いののがある、残念だ

小豆を炊くのを甘くみた、反省

面白い発見も

小豆の茹で汁の小豆ティー

うっかり捨てそうになりました

こらには、デドックス効果があるそう

五感で飲んだカカオティーを思い出した

あれはすこぶる不味かったが

小豆ティーはなかなかいける

これは和菓子店でお客様に振舞ってもいい感じ

餡子といえばおはぎ

餅米を炊いて潰してお団子に

餡子で包んで出来上がり

たくさん使いましたが

またまだ沢山残っている

小分けして冷凍庫へ

ぼちぼち食べまする