朝のお気に入りの情報番組のコーナー
夏野菜をしんなりする程度に炒め
炭酸水で頂きました
この分量で3人前ほどのソースです
チーズをくわえて
夏野菜のラザニア風
モコズキッチン
もこみちさんのお料理は
どれも美味しいそうだが
１つ難点は材料費がお高そう
なので何時も目の保養止まりですが
今回はお手頃な感じだったので
さらに、食材を省いて作ってみました
あんさん流、夏野菜のトマトパスタ
材料
なす… １本
ズッキーニ… 1／2本
赤パプリカ… 1／2個
玉ねぎ …1／2個
オリーブオイル… 大さじ3
ニンニク… １片
カットトマトの水煮缶… 1缶
トマトペースト… 大さじ2
乾燥パジル… 小さじ1／2
赤ワイン… 大さじ2（あれば）
バター… 10g
コンソメ顆粒… 小さじ1
塩胡椒… 各少々
夏野菜は１cm程度の角切りにしておく
オリーブオイルで微塵切りのニンニクを炒め香りをだす
トマトの水煮缶を始め
材料を入れてて5分程煮込み
塩胡椒で味を整える
湯がいたパスタに絡めて盛り付ける
残ったソースで
ラザニャッチェと合わせ
チーズをくわえて
夏野菜のラザニア風
野菜の旨味がぎゅーと詰まったソースです
パスタは細麺が合いそうで
冷製でも美味しいかも
冒険するなら素麺に合わせみたい
ふぁふぁのプレーンオムレツのソースや
バケットのディップとしても合いそうです
是非作ってみて下さい
