手作りイチゴジャムと花壇の草花

 

今年は結構食べました

 

5月になると段々と下火なっていくので

 

今のうちにジャムを作ろうと

 

安物の苺を探していたんです

 

やっと１パック200円で見つけました

 

今朝からイチゴジャム作り

 

 

その前におうちのお花が乏しかったので

 

花壇に生えている雑草の

 

 

黄色カタバミをキッチンの窓辺へ

 

キッチンにお花があると気分が上がる

 

 

多分、ホトケノザだと思う

 

名を知らぬ紫のよく見ると可愛い

 

イッタラのキャンドルホルダーにさして

 

 

さぁジャム作り

 

苺４６０ｇ

その3分１のお砂糖（きび糖）

レモンの絞り汁 大さじ１

水は100cc

 

水は７０cc程でも良い

 

 

厚底のお鍋で灰汁をすくいながら

 

コトコトと煮る

煮詰まってきたら苺を潰し

 

15分位は弱火で煮てとろみを出す

 

熱々を煮沸消毒した瓶に詰める

 

ソースが鍋底に残ったので

 

 

ヨーグルトソースにして頂きました

 

 

酸味と風味が絶品でした

 

 

お出かけしようと思っていたのに

 

 

ズルズルと用事をしていたら今になりました

 

 

本日、お籠りのオフ日です