毎月28日はとりの日パックを楽しみにしていた私です
だって、お高いケンタが安い上に
「今日はとりの日パックの日やから〜」と
キャンペーンにかこつけ手抜きできるから嬉しい日だったのです
でも、最近パックの中身に変化が
クリスピーの代わりにナゲットになったんですよね
ケンタッキー様
『どうかクリスピーにお戻しください』
と強く願うのであります
そんなわけでとりの日には自分で唐揚げを
作るつもりが
遅番の退社前に閃いた！
簡単でパンチがあってご飯がススム
『超簡単あんさん流ダッカルビ』
本場ダッカルビを食べた事がないので
正解かどうか不明
ですが夏に妻家房でダッカルビランチした時
当たらずとも遠からずでしたし何より旨い！
それではレシピです
ー下味材料ー
鶏モモ肉 二枚 一口大
酒大さじ２
味醂大さじ３（2でも良い）
砂糖大さじ１強(ハチミツでも）
醤油大さじ３
コチュジャン大さじ１.5
酒大さじ２
味醂大さじ３（2でも良い）
砂糖大さじ１強(ハチミツでも）
醤油大さじ３
コチュジャン大さじ１.5
唐辛子 2個（あれば）
ニンニクすりおろし２片分
ショウガ1片分
ニンニクすりおろし２片分
ショウガ1片分
材料をよく混ぜしばらく手で揉み込む
野菜はなんでもオッケー
玉ねぎ、パプリカ、大きなしめじ、ネギ
冷蔵庫の在庫整理にもなります
フライパンに油を敷き鶏肉を炒めてから
野菜を炒め合わせしんなりしたら
漬け込みタレを入れて炒め煮する
私のタレの分量が多いので鶏肉は３枚はいけそう
そして味醂を減らすと味付けが濃くなって
味がしまるのでは？と作りながら思いました
大皿にどーんと盛り付け取り分けていただきます
30分もあれば出来上がるパッパッと
あんさん流簡単ダッカルビでした
23日に第5回のコラムが掲載されました
是非読んで頂けると嬉しいです
おかげ様で重版致しました！
