先程食べ終わりましたお夕飯
今朝の投稿に引き続き→★、今宵も
デパ地下お惣菜屋さん
阪急の「まつおか」のお惣菜をヒントに
いやそのままパクったお夕飯
阪急も阪神もお肉屋さんの質が良くて
霜が降った牛スジを買ったところだったので
朝に炊いておいた牛スジ大根
大きめに切った牛スジも大根も柔らかくなっておりました
因みに、牛スジは下ゆでしますよね？
私は沸騰したお湯にお酒を入れ牛スジ
をそのまま入れさっと湯がきます
ザルにあげてさっと水でアクを落とし
てから使います
出勤前の一仕事は大変ですが
煮物は時間が経つとよく味が染みていい
そしてレタスが高くて手が出ず
何やら分からぬが葉っぱの詰合せ150円
これが苦くてサラダは無理でしたので
マヨネーズ炒めをしましたがそれでも苦い
こ奴は一体何者？
てな感じの食卓の箸休めは
なめ茸のきゅうり揉み
わが家の定番
阪急の鮭売り場で中辛塩鮭を買って
焼きました
15日に第7回のコラムは更新されました
このまま引き続き読んで頂くと嬉しいです
おかげ様で重版致しました！
