3日から仕事が始まっておりお正月気分が吹っ飛び、日常が始まっております
これを楽しみにお鏡を供えてる節もある
温度を220度で4ー5分でこんがりお餅ができあがる
毎年4日にお鏡をさげます
ほんとは１１日の鏡開きまで置いておくのでしょうが
そんな事をしたら好きなお餅がカビだらけ
子供頃、電子レンジのない時代
カビを包丁でこそいで水につけて柔らかくして青カビ臭が残った餅を焼いて食べてました
あのカビ臭も風物詩だと思えばオツでしょうが溢れる情報を見聞きすると、恐ろしくって出来ません
さりとて、お鏡を捨てるのは勿体ない
なので早めに引き上げ水でさっと洗います
お鏡を一番引き立ててくれるのは
大納言あずきを甘〜く煮てぜんざい
ぜんざいは圧力鍋で火にかけシューと音がしたら火を止め、一旦茹で汁を捨てます
新たに水を注ぎ小豆が柔らかくなったらこんなに砂糖を入れても大丈夫なのか？と思う程ガサッ、ドバッと入れてしばらく煮て出来上がり
お塩もほんの少しおまじない程入れると甘味が引き立ちます
出来上がったぜんざいの香りを嗅ぐといい匂い
これを楽しみにお鏡を供えてる節もある
記事にも書きましたが去年買った家電1位はダイソンV8です
2位はアラジングラファイトグリル&トースター→★★★
使わない日はないほど活躍してくれてます
お餅もグリル皿に網を置いてのせるだけ
温度を220度で4ー5分でこんがりお餅ができあがる
鏡餅の外側が少しカチカチなのがいいのだ
おかげ様で重版し、そして韓国でも翻訳出版決定しました！
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皆さんのおかげです！ありがとうございます
そしてインテリア本にも生き方のあれこれを掲載されております
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