息子の釣果と格闘して、今日で3日目
昨日はソイを煮付けてみました
とっても黒くて大きな目をしたダークグレーのソイは
頭は恐ろしいので落として煮付けました
そんなソイと鯛で男子飯は
鯛の漬け丼とアラ汁です
漬け丼の鯛は薄くそぎ切りにしてニンニク生姜醤油に30分程漬け、炒りごまをすりおろしてかけています
男らしいメニューを私も頂きました
がっつり美味かった
年頃の娘は魚が苦手なのでランチに
鯛のポワレ、ネギのクリームソースパスタで女子飯を
お正月にケーキでも作ろうと生クリームを買い置きしてたので相性のよいネギと合わせてクリームソースパスタにしました
ちょっと画像が小さいので分かり難いですがお皿の底にソースがたっぷり入ってます
塩胡椒した鯛の切り身をオリーブ油とバターでふんわりと焼きました
白ネギを生クリームで煮たソースに入れて
パスタと軽く絡めて出来上がり
魚が苦手な娘に好物のパスタと合わせると
美味しくいただけたようです
女子らしいメニューを私も頂き美味しかったです
この3日間で相当数の鯛を食べています
が、まだ半分残ってます
おかげ様で重版し、そして韓国でも翻訳出版決定しました！
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皆さんのおかげです！ありがとうございます
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