本日はひな祭りですね
子供の頃、ひな祭りやお誕生日、何かしらハレの日は食卓に上ったちらし寿司
今ほど飽食ではなかった時代、ちらし寿司はご馳走でした
なんとなく嬉しい気持ちになったものです
苦手だった椎茸もお寿司の中なら大丈夫
ほんわか温かいすし飯がちりめんじゃこの香りを引きたてる
各々の素材がうまく合わさりあって、ほんと美味しかった
昨日は時間が少しあったので、そんな「ちらし寿司」を作りました
具材は
高野豆腐、干し椎茸、蓮根、人参、色かまぼこ、ちりめんじゃこ、炒りごま
ガラスの保存容器にも一人前分
美味しい思い出は心が優しくなります
「いっぺんちらし寿司食べたいなぁ」と
呟いていたのを思い出す
もう、自分で作ることはできないし、後何回食べるチャンスがあるかも分からない
出来る時に出来ることだけ
仕事の前に施設に届けにいきました
時間がなかったので受付で相談員さに手渡して、そのお返しに婆さんの愚痴を受け取りました
相変わらずですなぁ、婆さん
夜は
きっと子供たちの美味しい思い出になるであろう
小田巻蒸しを添えていただきました
ポチ⬇︎⬇︎⬇︎
