飲み過ぎかしらねぇ
なごり鱧を食す集い改め
クエ、トラフグ食す会に行ってきました
まずはアイスブレーカーをロックで
フリップ氏が作るお酒です
さっぱりロックでいただきました
トラフグてっさ
鍋島
大信州
手の内とは
普通のお米での純米大吟醸と錯覚しそうな酒
その手の内を明かしましょう
というお酒です
カッコいいねぇ
トラフグ唐揚げ
日本酒と合うのよねぇ
メインはクエしゃぶ
下処理したアラのプルプルコラーゲンと一緒に鍋へ
そして
私の好きな
美冨久 金魚ラベル 山廃純米にごり酒
ソーダー割り
カルピスソーダーか！
まじ好きだわ
特別純米 而今（じこん）
高価なお酒を堪能しました
裏のラベルを見てっー
瓶に詰められたのが去年12月、実際に作られてのは
一年前だから熟成されてますよね
そしてコンセプト
過去に囚われず未来に囚われず今をただ精一杯に生きる
私の生き方やーん！
お酒はその旨さもそうですが
蔵元のコンセプトが色々あって
それが味を高めるというか味になってる
奥の深さが魅力ですなぁ
最後はとっておきのお酒を奥から出してきてくれました
飛露喜 純米吟醸
愛山というのはお米の銘柄
阪神淡路大震災で米作りを辞めようとした銘柄です
それではせっかくの美味い酒が作れなくなると
愛山を守る会が発足して
福島県の蔵元が米作りに参加して出来たお酒です
今は愛山は多くの農家が作っておられるそうです
美味いお酒をいただけるのも
農家や蔵元の努力があってのことと思うと
お酒の旨さに人の手の温かさを感じるんですよねぇ
良いお酒を色々と飲めるのがこのお店のいいところ
寝かせ方にもこだわりがあるので旨いだよね
京都柳馬場、ほん田亭での飲み会でした
飲み過ぎかしらねぇ
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く