“尾瀬の雪解け”からのパンチある“旦”の酒好き主婦の夜

退社して真っ先に向かったのは酒屋

今日の魚に合う酒を一本買おうと品定め

お店の人が

私がチョイスした一本よりも

こっちの方がええで

その魚に合わすやったら二杯目はこっちやな

魚によって飲み分けしなはれ

と勧められて買っちゃた

鯛の刺身には

群馬県龍神酒造の「尾瀬の雪解け」

ラベルが可愛い

ほんとフルティーでいいお酒

なんといっても飲みやすい

カンパチにはワインの里、山梨県の

旦と書いて「だん」と読みます

山廃純米吟醸酒というリッチ感

アルコール度１７と高め

カンパチのしゃぶしゃぶ

ガツンとパンチが効いていました

うん！確かに旦を飲んでから

カンパチの刺身の旨味がわかる

米は備前雄町です

雄町って人気ですよね

私もお米による酒の違いがわかる

ようになるのだろうか

今のところ「好き」かどうか

「美味しい」と感じるかどうか

その楽しみ方しか知りません

しゃぶしゃぶには

大根のスライスを入れてます

鍋に大根や人参のスライスを入れることがよくあります

旦を飲んで尾瀬の雪解けに戻ると

確かに物足りないない

ということで旦がすすみ食もすすむ

〆の雑炊をお代わりしました

いい素材で料理をするとこんなに美味しいのだねぇ

切っただけですけど

 

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