Eittoness
で美人になる方法
えいっとねす
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主婦歴30年初めてのセロリレシピ
いやぁ目から鱗が落ちた！とはこのこと
らでぃっしゅぼーやで宅配されたセロリ1本が
人生初のセロリ調理でした
たくさん美味しいレシピを教えていただき
ありがとうございます
その中ですぐに出来そうなもの
「きんぴら」を作ってひとりランチ
ー材料ー
セロリの茎1本
砂糖
酒
醤油
ゴマ
彩の人参
サラダ油
ごぼうのきんぴらを作るように
普通に作りました
炒めている時に
すんごーくセロリの香りが上がってくる
でもそのうち匂わなくなってきました
熱で香りが飛ぶのよね
ジャーン簡単でした
シャキシャキして美味しい
味もそんなにキツクはない！
この日は午後からピラティスなので
ランチは控えめに
ガッツリ食べるとカラダが動かしにくい
ひとりごはんが多いけれど
必ずタンパク質を取るように
そしてごはんは、100gにしています
クライアントさんで
50代なのにといっては失礼ですが
とにかくお綺麗なインストラクターさんが
ご飯は100gって決められているそうで
真似っこしております
それまで2倍は食べてました
下手したら3倍！
そして夕飯に葉っぱを調理
ピラティスの帰りにイカの燻製を買いに
食べたことがなくて
乾物売り場や魚売り場をウロウロ
イカの燻製がおつまみの「いかくん」
であると気がつくまでに10分は彷徨う
これとセロリの葉っぱでマリネ
え？これがおかずになるのか？という驚き！
調理適当レシピ
オリーブオイル
レモンの絞り汁
黒胡椒
適量ガラスの器で混ぜ合わせ
ドレッシングをつくる
そこに水気を切ったセロリの葉っぱ
いかくん20グラムを投入して混ぜる
だけ！完了
これが実にお酒に合う
ランチの残りのきんぴらと
セロリの葉のマリネ
鳥もも肉のダッカルビ
鮭の塩麹焼き
本物ビール
ひゃ〜美味しい夕飯になりました
ダッカルビもキャベツで作るんだけど
冷蔵庫にはなかったので
自分じゃ絶対に買わない
スティックブロッコリーで作りました
マリネは作った分完食
セロリ2本を2日間で食べ切りました
いやぁ満足です！
最近、料理が楽しくなってきた
その理由は
「新しい美味しい発見」があるからです
食いしん坊がゆえに
食に対してはめちゃくちゃ保守的
だって失敗したくないから
まずかったら腹が立つのよね
なので新店舗の開発とかほぼしないし
美味しいと感じものだと
繰り返して食べても幸せなんです
大げさにいうと
食のコンフォートゾーンに止まっていた
それがあまりにも長かったので
作る喜びを感じなくなっていた
居心地はいいけど当たり前過ぎて
楽しみが少なくなっていたのです
それが「らでぃっしゅぼーや」で
新たな野菜との出会いが毎週あって
「何を作ろうかな？」という張り合いができた
そして、食べてみれば美味しかった
小さな成功体験が喜びと充実感を与えてくれます
そして自分が
どんだけ「固定概念」「枠」に囚われていたか
めちゃくちゃ分かりました
何事もチャレンジしなきゃ分からない
これまでの習慣を変えることで
毎日が変わっていく！
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