おひとりさまが料理をするということは

 おひとり様が料理をすることとは

イカ釣りに行った息子からの釣果情報

朝起きたら

リビングで爆睡中の息子とイカ君たち

息子曰く、冷凍しとけばいつまでも持つ

というのだが

美味しいものは美味い間に食べきらな

とご近所や知人に分ける

その日の夕飯

イカとウマズラを捌いてひとりご飯

なんやかんやしてたら1時間くらい

キッチンに立ちっぱなし

その間無心になって調理する

料理の何が良いかってこの「無心」さです

婆さんと暮らしてたころは

コールスローサラダをよく作った

包丁がまな板で奏でるトントンシャッシャ♪

それをBGMに

無心になってキャベツを千切りにする

いま？全く作りたいとも思へん

あれは心のセラピーやったんやと思う

今は別にストレスなく暮らしますが

それでも「無心」になることは大事なこと

無心になって手を動かすことで

頭の中が浄化される気分だ

ウマズラって別名ハゲのこと

頭の皮を尾っぽの方から

ビリビリと口先までひん剥く

ハゲでなく、ビリビリの方が合ってる

だってほんとはハゲではなく

さらに、刺身にするには

もう一枚皮をはぐのだから

ウマズラの肝を熱湯でさっと潜らせ

ポン酢に落とす

混ぜ混ぜした肝ポンでいただくと美味らしい

私はちょっと食べず嫌い

菜めし

スルメイカの天ぷら（油はねとの戦い）

菜っぱの炊いたん

1日の疲れをここで落としていく

お料理ってただ作って食べるだけしゃないんだ

スルメイカは一夜干しに

あいにくの天気で上手く乾かず

最後は私の部屋でクーラー干しに

部屋が港町の匂いに変わりました

ええ、臭かった