Eittoness
ソロ飯が野菜を消費する時のメニュー
らでぃっしゅぼーやの食材宅配のおかげで
時間もお金も節約できています⬇︎
割高だけどトータル的に経済的なサブスク⬇︎
ただ、しっかり消費しないと
どんどん溜まってしまいますので
フードロスの危険はあります
特にソロ活の多い私の場合
私が作らなきゃ出番がないのです
最近、外食が続いてしまって
冷蔵庫には卵が2週分手つかず
野菜も先週分が半分残っています
これは、消費しなきゃ
ということになり
考えたのが「ミネストローネ」
ななでもかんでも
小さく角切りにして
カットトマトと煮る
ぶっこみミネストローネスープ
【材料】
・ズッキーニ
・パプリカ
・ピーマン
・人参
・玉ねぎ
・エリンギ
・ベーコン
・カットトマトの水煮
・セロリの野菜だし
・塩コショウ
・ローリエ
・オリーブオイル
全ての材料が適量
主婦のカンで作りました
時間もさほどかからず
しいていえば丁寧にアクをすくい取りました
この鍋分ひとりで消費の予定
そして卵を消費せなばと
ニラ約1束と玉ねぎで
ニラの玉子炒め
一人前とは思えない大盛りおかず
こうして
フードロスをしないために
スープを作って2日間ほどで完食を目指す
来週のサブスクはお休みして
一旦冷蔵庫を「ゼロ」に戻しリセット
食いしん坊のソロ飯は食材と戦う日もある
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