Eittoness
久々のホームパーティー準備！やらないこと
子供たちが小さな頃は
わが家は人が集まる家だったので
ホームパーティーをよくしていました
ママ友や親戚や留学生たちなど
その時々に応じたゲストに対して
めちゃくちゃ張り切って
おもてなししてたんです
あれから20年！
久しぶりにホームパーティ開催
「もつ鍋パーティー」です
わが家のテーブルは普段は円形
ぐいっーと8人がけの楕円形に広げます
Gプランを選んだ理由が
この便利さだったのです
やっと陽の目を見ることができました
食器だけセッティングしておいて
カフェで休日を過ごし
夕方、家に戻ってから準備！
とはいえ
ほとんど何もしていません
野菜付きのもつ鍋セットには
切った野菜がついてくる
もちろんお出汁も
そして
一夜干しのイカはフライパンで焼き
鯖の味醂干しはグリルで焼く
エンガワユッケは盛りつけるだけ
一品くらい作るか！
美味しい切り干し大根を煮る
つき出しですね
パーティーを主催してもしないこと
以前はめっちゃ張り切って手料理を並べてました
すると終わった後にドッと疲れるのです
「おもてなし」という考えは素晴らしいけれど
ホストもゲスト同様に楽しみたい
①料理は極力しない、取り寄せる
そして
②食器は揃えない
お客さん来はった時に
揃えの食器はないのは恥ずかしい
という考えで育ちましたが
それも手放しまして
ふだん使いの食器を
バランスよくセッティングしました
大きめのぐい呑みに
煮物を盛りつけたり
「決まり」を無視してアイデアを楽しむ
③「〇〇しないと」恥ずかしい
という見栄を捨てる
3つのことを手放したので
めちゃくちゃ楽ちんに感じました
お酒を飲むのは私と義弟だけ
なんと！
シャンパン1本
日本酒四合瓶2本
気づいたら空いてました！
めっちゃ飲んでも
最後に抹茶を立てて
おもたせの和菓子と出しましたが
ちゃんと立てたかは不明
楽し過ぎて
よく食べ、よく飲み、記憶が飛んでいます
妹達が帰ったらソファで寝てしまったよう
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