餃子が美味しすぎて、もはや仕事にしたくなった日の話
お店の餃子
思い立って
手作り餃子を仕込んで
フライパンにびっしり並べて焼いた
熱々を食べたいからと
フライパンごと食卓に置いて
いざ、一つ目にかぶりついたら
中から肉汁がドバッーと出て
下唇を思いっきり火傷して
衝撃で、熱々のまま飲み込んでしまった
せっかちゆえん。。。の失敗
頭では
餃子の写真撮っておこうかな‥
でも、気持ちは
「もうどうにも止まらない」
美味しすぎて、箸を置けなかったです
やっぱり、
食べることが好きすぎる
ひとりなら
中華料理屋さんに食べにいく方が
楽ちんである
でも、
今回は玉ねぎを入れてみよう
とか
白菜じゃなくて
キャベツにしてみようとか
あれこれ、工夫して
その結果、少しの変化を吟味する
これが楽しいのである
ランチで食べたカフェごはん
プロが作った味は、いつ食べても同じ
完成されていて安定していて、安心できる味
それはそれで価値がある。
でも、
「これって、ここから先には
進化しない味なんだなぁ」って思う
商売なんだから
完成度の高い味を提供するのは当然
コロコロ味が変わったら
お客様はつかない
でもそれは
「成長」ではなく「完成」の世界
その点
私の手作り餃子は毎回味が微妙に違う。
そりゃぁ、そうだ！
試行錯誤しているからね
少しの変化が
次の「もっと美味しくしたい」につながる
完成じゃなく、成長していく味
忙しいといいつつ
餃子を作らずにはいられないほど
餃子に夢中なのであれば
それは、自分の内側から溢れ出す欲求
なので、苦もなくやれちゃうし
永遠に成長していくのよ
だって
トライ&エラーそのものを楽しめるから
だから
「頑張ろう！」「気合いだ！」
などと、意思の力が必要なことは
「夢中」なものには勝てんのよ
つまり
夢中になれるものを
どうすれば「お金」に変えられるかの
答えを見つけられると稼げるようになる
餃子屋でもしようかなぁ
7個で600円、どう？
私は、運がいいと思っています。続きはこちら⬇︎
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