金曜日 フライパン１つで！どデカっハンバーグ
材料(フライパン直径２０センチ)
Ａ 合いびき肉 ３００ｇ
Ａ 水切りした木綿豆腐 ５０ｇ
Ａ 玉ねぎ（みじん切り） １/２個分
Ａ 卵 １個
Ａ パン粉 大さじ５
Ａ マヨネーズ 大さじ１
Ａ 塩・こしょう 各少々
油 大さじ１
Ｂ ウスターソース 大さじ３
Ｂ ケチャップ 大さじ３
添え野菜 お好みで適宜
作り方
1. Ａをボウルに入れ、粘り気が出るまで捏ねる。
2. 直径２０センチのフライパンに油を熱し、捏ねたＡを広げる。真ん中は少し
くぼませるように意識してね。
3. ふたをして中火で加熱→ジュ～っと音がし始めたら弱火にしてふたをす
る。片面が焼けたらひっくり返し(お好み焼きをひっくり返す感じ)、もう片面も
しっかり焼く。
4. 竹串（または楊枝）で真ん中をさし、きれいな透明の肉汁が出たら、皿に取
り出す。
5. 空いたフライパンにＢを入れ、ふつふつと煮立てる。添え野菜と一緒に盛
りつけ、ソースをかけて出来上がり！
土曜日 簡単ラザニア風
材料(２～３人分)
木綿豆腐 １丁
じゃがいも 大１個
マヨネーズ 大さじ２
ミートソース ２００ｇ程度
ピザ用チーズ 適量
作り方
1. 鍋に水を張り、じゃがいもを皮つきのまま竹串がすっと通るまでゆでる。
熱いうちに皮をむく。木べらでつぶしながら混ぜる。粗熱が取れたらマヨ
ネーズも加えてよく混ぜる。
2. 豆腐をしっかり水切りし、８等分に切る。
3. 耐熱皿に豆腐→ミートソース→ポテサラの順に重ねる。
4. チーズをのせて、グリル（またはオーブントースター）で焼く。チーズがとろ
けて、こんがりしたらＯＫ＜目安７～８分程度＞
日曜日 チキンソテー トマトソースがけ
材料(２人分)
鶏もも肉 １枚
塩・こしょう 各少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
添え野菜（いんげん・かぼちゃそれぞれ冷凍野菜） 適量
万能トマトソース 適量
作り方
1. 鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面焼く。添え野菜も一緒に
焼く。
3. 皿に盛り、トマトソースをかける。