ワイヤーママ徳島版５月号、掲載していただきました(^_-)-☆
レシピはこちら♪
月曜日 鮭とポテトのパリパリ焼き
材料（2人分）
鮭 ２切れ
じゃがいも 1個
小麦粉 大さじ1
塩・胡椒 各少々
オリーブオイル 大さじ2
作り方
1. ジャガイモは千切りにし、ボウルに入れて小麦粉と混ぜる。
2. 鮭は骨をとり、一口大に切る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモ→鮭→ジャガイモの順にのせて鮭をはさむ。
4. 蓋をして5分程度焼き、ひっくり返して再び3～4分焼く。ジャガイモがカリッとしてきたらできあがり。
5. 皿に盛り、上から塩・胡椒をし、お好みでパセリを散らす。
火曜日 じゃがいとも鶏肉のガーリック炒め
材料（2人分）
鶏もも 1/2枚
じゃがいも 2個
にんにく(すりおろし) 小さじ1
塩・胡椒 各少々
青のり 適宜
オリーブオイル 小さじ2
作り方
1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3~4分加熱する。
2. 鶏肉は一口大に切る。
3. フライパンにオリーブオイル・おろしにんにくを熱し、鶏肉を炒める。
4. 鶏肉に熱が通ったら、１．のジャガイモを加え、塩・コショウで味を調えながら、さっと炒める。
5. 皿に盛り、青のりを振ってできあがり。
水曜日 子供も喜ぶ♡トマト肉じゃが
材料（2人分）
豚こま切れ肉 100ｇ
じゃがいも 2個
人参 1本
玉ねぎ 1個
油 小さじ2
Ａ めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4
Ａ 水 1カップ
Ａ ケチャップ 大さじ1
作り方
1. 皮をむいたじゃがいも・人参は一口大に、玉ねぎは薄く切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをし、電子レンジ（600ｗ）4分加熱する。
2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、1．を加えて炒める。
3. 2．のフライパンに合わせたＡを流しいれ、蓋をして強めの中火で10分煮る。
木曜日 ジャガイモと人参の肉巻き
材料（2人分）
豚薄切り肉 １００ｇ
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
油 小さじ2
A めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
A みりん 大さじ1
作り方
1. じゃがいもの皮をむき、人参と一緒に千切りする。
2. 豚肉を薄く広げ、じゃがいも・人参をのせてまく。
3. フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にし、蓋をして中火で2分→ひっくり返して再び2分加熱する。
4. Aを合わせ流しいれ、煮詰めるように照りからめる。
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