節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
毎日の晩ごはんやお弁当のこと、節約のことを書き綴ったブログです
思い起こせば十数年前…やりくりなんて全然できず、お料理も苦手（いや、ちょっとやそっとの苦手ではない、ハンパないできなさ…）。
結婚半年で「貯金がな～い！」、一念発起して節約に目覚めたことがきっかけで、節約ごはんやお弁当を作るようになりました。
そんな私だからこそ、このブログで紹介するおかずは、節約×簡単×時短がモットー★
ときどき、わんこのことや家族との出来事も登場することもあります
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こんばんは！
お休みの日に作っておきたい”途中まで調理”。
「途中まで調理ってなに？？」と思いますよね
下ごしらえまでやってしまい、使うときに仕上げの調理をする
名付けて、途中まで調理 です
夏休みに使いすぎてしまって、引き締めなきゃーと思っている方必見
途中まで調理《きゅうりの塩麹づけ編》
きゅうりのへたを取り、めん棒でたたいて手で割ります。
保存袋に入れ、塩麹・みりんを加えてもみこみます。
ここまでやって、冷蔵保存しておきます。
このまま食べてももちろんオッケー
豆腐に添えてみたり、一口大に切った魚肉ソーセージと混ぜてみたり、トマトと混ぜてみたり。
その日に混ぜたいものと混ぜるだけで、サブおかずの出来上がりです。
途中まで調理《きゅうりと玉ねぎの塩もみ編》
このところ、玉ねぎが高騰してきているので、貴重な1品となりましたー
きゅうりと玉ねぎを薄くスライサーで切り、保存容器に入れて塩もみします。
この状態で保存しておきます。
使うときは、水洗いして水気を絞ります。
ちぎったレタスと併せて生野菜サラダに、
ゆでたマカロニとマヨネーズであえてマカロニサラダに、
仕上調理だけでオッケー
野菜の薄切りには、スライサーがあれば便利
時短になりますね。
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大袋に入ってまとめ売りしてあったきゅうり。
使いやすい”途中まで調理”で、サブおかずを簡単に作れますよ
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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