節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
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食費節約をしたいなーと考えたら、すぐできることは、冷蔵庫の見直しです。
冷蔵庫に入れている食材の整理と管理を見直す、これは思い立ったら今すぐにでもできることです。
食材を無駄にしない！
そのためにも、冷蔵庫を自分の使いやすいように整理することや、すぐ使わない（使い切る予定のない）食材を少しでも日持ちするように冷凍保存をすることを始めるだけで、節約効果を発揮します。
よく、野菜室で干からびてしまいがちなものに、生姜があります。
わたしの試した中で、一番保存期間が長かったのは、これ！
酒に漬けています。
焼酎、日本酒、料理酒、どれもオッケーです。
生姜は薬味にも使えるし、味付けにも使えます。
漬けている酒も、煮魚やお肉を炒めるときなどに使うと【臭い消し】にも使えます。
長ネギは、2本セットになって売っているもの、１本売りのものがよくあります。２本で買うほうがお得だけど、すぐ使わずに野菜室でカリッとなりがちです
早めに使いやすく切って、冷凍保存をしておくのがオススメです。
しめじなどきのこ類もすぐ使わないときは、冷凍保存をしておきましょう。
そんなときは、輪切りに切って（使いやすい大きさに切って）冷凍しておきましょう。
長ネギもしめじも大根も、凍ったまま調理でオッケーです
野菜室で保存するときは、新聞紙で包んで保存するのがオススメ。
包んでビニール袋に入れておくといいですね。
古新聞がなければ、紙袋に入れると代用できます。
いったん封を開けたら早く使い切りたい食材は、早めの冷凍。
鮭をはじめ、魚も小分けしておきましょう。
鶏肉もピッタリとラップで包んで。
ひき肉はビニール袋に入れて、薄く平らに。
半分使ったきゅうりは、ラップで包んで野菜室…ではなく、残ったぶんも切って、塩をかけて保存容器に入れて冷蔵保存がオススメ。
切ってあるので、次に使いやすくなりますね。
早めに食べるように、冷蔵庫の真ん中（目に付きやすいところ）に保存します。
トマトも、少し下味をつけて保存容器に入れて冷蔵保存します。
とりあえず冷蔵ではなく、すぐ使わないものと使うものを区別して冷蔵庫を使えば、食費節約の効果絶大
冷蔵庫をどう使うか、これが節約へのカギを握ってますよ
【1週間献立のまとめ】
1週間献立一覧はこちらです。
→http://ameblo-jp.com/bistromayumi/themeentrylist-10098970324.html
節約弁当一覧はこちらです。
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