今週の下味漬け込み肉
今回の下味漬け込み肉のお味は、
みそしょうが漬け/ピリ辛みそ漬け/甘辛漬け の3種類です。
下味がしっかりしみこんで、美味しさもアップ！
手軽に作れるので、常備したい漬け置き肉です。
☆今までの冷凍保存、こちらからご覧いただけます。
【材料：2人分】
豚こま切れ肉…100ｇ
しょうが…薄切り2枚分（みじん切り・チューブでもOK）
Ａ
みそ・酒・砂糖…各大さじ1
1：保存袋に、材料をすべて入れて、もみ込む。
◆目安の期間
冷蔵保存…2～3日程度
冷凍保存…2週間程度
◆Cooking example
【豚肉のみそ炒め】
【材料：2人分】
みそしょうが漬け…1パック
サラダ油…小さじ1
茹でたブロッコリー…1/2株分
1：フライパンに油を熱し、みそしょうが漬けを加えて炒める。
2：茹でたブロッコリーと一緒に皿に盛る。
【材料：2人分】
鶏もも肉…200ｇ
刻みにんにく…1かけ分（チューブでもOK）
Ａ
みそ・酒・砂糖…各大さじ1
豆板醤…小さじ1
1：保存袋に、材料をすべて入れて、もみ込む。
◆目安の期間
冷蔵保存…2～3日程度
冷凍保存…2週間程度
◆Cooking example
【鶏肉とじゃがいものガーリックみそ炒め】
【材料：2人分】
ピリ辛みそ漬け…1パック
じゃがいも…2個
刻みネギ…適量
サラダ油…小さじ1
1：じゃがいもは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れる。ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。
2：フライパンに油を熱し、ピリ辛みそ漬けを片面焼き、ひっくり返してふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
3：2に1のじゃがいもを加え、中火で炒め、味をなじませる。仕上げに刻みネギをトッピングする。
【材料：2人分】
豚こま切れ肉…100ｇ
Ａ
しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1
ごま油…小さじ1
1：保存袋に、材料をすべて入れて、もみ込む。
◆目安の期間
冷蔵保存…2～3日程度
冷凍保存…2週間程度
◆Cooking example
【かぼちゃと豚こまの甘辛炒め】
【材料：2人分】
甘辛漬け…1パック
冷凍かぼちゃ…200ｇ程度
サラダ油…小さじ1
1：耐熱皿に冷凍かぼちゃをのせ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。
2：フライパンに油を熱し、甘辛漬け（汁気は袋の残す）を炒める。
3：火が通ってきたら、1のかぼちゃを加えて炒め、2のつけ汁をかけて、汁気をしっかり飛ばしながら炒める。
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