カレー味美味♡冷めても美味しいわっぱ弁当

 

 

ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」を読んでいただき、ありがとうございます。

 

 

 

 

ランチ代の節約に、お弁当生活はかなり効果的です。

 

あるとき、かれこれ3年くらい前だったかな？

「お弁当を買うのと作ったものを持参するのとではどのくらい違うか？」を試したくて、1ヵ月お弁当を買ってもらいました。

 

 

驚愕の事実…

2万円近く違いましたー！！

↑

食べる量・買った店などで差が出ます。

わが家の感想ですので、ご参考程度に。

 

多分、今だともっと変化でそうですね。

 

 

家で作るお弁当は、多めに作って余った「晩ごはんおかず」を詰めることもできる。

お弁当用におかずを作ったとしても、買うより断然安いことが、ハッキリしました。

 

 

 

 

 

最近では、電気代の節約を兼ねて、私のお昼ごはんは「わっぱ弁当箱」煮詰めています。

 

自宅でいると、お皿に盛って温め直し…としがちなので、わっぱ弁当箱に詰めてそのままいただくことにしました。

 

 

わっぱ弁当箱のすごいところは、冷めてもごはんが美味しいこと。

 

 

 

 

今回のお弁当

 

・鶏肉のカレー炒め

・前日の残り物　ポテトサラダ

・厚焼きたまご

・茹で置き野菜　ブロッコリー

 

 

 

 

 

鶏肉のカレー炒め　レシピ

 

【材料：2人分】

 

鶏肉…300g程度

塩・こしょう…各少々

小麦粉…大さじ1

 

Aカレー粉…小さじ1

Aめんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1

Aみりん…小さじ1

 

サラダ油…小さじ1

 

 

【作り方】

 

 

1.食べやすい大きさに切った鶏肉に塩・こしょう・小麦粉をまぶす。

 

 

2.フライパンに油を熱し、1の鶏肉を中火で3分ほど焼いてひっくり返し、ふたをして弱めの中火で5分程度蒸し焼きにする。

 

 

3.合わせたAを流し入れ、鶏肉によくからめながら火を通す。

 

 

 

冷蔵庫にあった、微妙に余ったポテトサラダ。

 

お弁当に詰めると、それなりに活躍する「残り物」。

 

 

 

厚焼きたまごは、白だしベース。

白だしと片栗粉を入れて作っています。

 

 

お弁当おかずによく使うのは、白だしとめんつゆ。

合わせる手間が省けて、お弁当おかずも手軽に作れるので、欠かせない存在

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

梅干しは、こちら。

 

 

実質「実」だけで800g入っているから、かなりお得です。

種を取る手間が省けて、わたしはお気に入り。