「鮭のムニエルは好きだけど、
バターや油で少し重たく感じてしまう…」
「小麦粉を控えているけれど、
美味しい焼き魚が食べたい」
そんな方にぜひ試してほしいのが
今回の米粉で作るムニエルです
米粉は油の吸収率が低いため
驚くほど軽やかでサクサク！
甘塩鮭を使うので
下味の手間もありません
材料（2～3人分）
甘塩鮭…３切れ
酒…小さじ２
米粉…大さじ２
オリーブ油…大さじ１
※ソース
ケチャップ…大さじ１
マヨネーズ…大さじ１
作り方
1.鮭は食べやすい大きさに切り、酒をふりかける
バットに米粉を広げ、鮭に薄くまぶす
バッドにラップを敷いておくと
粉がつきにくいので
洗うのが楽です
2.フライパンにオリーブ油を熱し、1の鮭を片面焼き、ひっくり返して中火で３分ほど焼く
バターではなく
オリーブ油を使ってヘルシーに
ソースの材料を混ぜて
野菜と一緒に添えました
米粉ならではの「良さ」
【油の吸収率が低い】
小麦粉よりも油を吸わないので
あと味がすっきりヘルシー
【ダマにならない】
サラサラしているので
鮭に薄く均一にまぶしやすい
【冷めてもベチャッとしない】
お弁当に入れても美味しい
タルタルソースと一緒にいただいても
美味しいですよ
米粉を使うだけで
いつものムニエルが
驚くほど軽やかで
体に優しい一皿に変わります
油の吸収が少ない米粉は
胃もたれしにくく
健康を気遣う毎日の献立にぴったり
甘塩鮭の程よい塩気とサクサクの食感に
きっとお箸も進むはずです
皆様の食卓が
美味しく健やかな時間になりますように
物価高を乗り切りたい！
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