「朝は1分1秒が勝負…！」
そんな忙しい朝でも
たった10分で2品作れる
時短節約がかなう
お弁当レシピをご紹介します
メインは
エビの代わりに「ちくわ」を使ったマヨソース
面倒な下処理不要で
驚くほどプリプリ食感に仕上がります
副菜には
鶏肉とミニトマトの彩り豊かな
中華サラダを添えて♪
特別な調味料は使わず
冷蔵庫の定番食材だけで
ボリューム満点＆彩り◎なお弁当が完成します
時短と節約を両立させるコツを
ぎゅっと詰め込んだので
ぜひ参考にしてみてくださいね
お弁当メニュー
メインおかず：ちくわのマヨ和え
サブおかず：鶏肉とミニトマトの中華サラダ
ごはん
朝10分で完成！ちくわのマヨ和えと鶏肉の時短お弁当
お弁当の救世主「ちくわ」
今日は豪華なエビマヨ風に変身
エビより安くて火通りも早い
朝にぴったりなアレンジレシピです
お供には
鶏肉とミニトマトを和えるだけの
さっぱり中華サラダ
赤と白のコントラストで
お弁当箱がパッと華やぎます
身近な食材だけで
「脱・マンネリ」を叶える10分お弁当です
メインおかず：ちくわのマヨ和え
材料：2人分
ちくわ…2パック
米粉（または小麦粉）…大さじ1
A
スイートチリソース…大さじ1
マヨネーズ…大さじ2
サラダ油…大さじ2
添え野菜
キャベツ…適量
→ざく切りにしてレンチン
作り方
1.ちくわは4等分に切る
ポリ袋にちくわ・米粉を入れてよく振ってなじませる
2.フライパンに油を熱し、1のちくわを揚げ焼きする
3. Aをボウルを混ぜ、油をよく切ったちくわを加えて混ぜる
↑
愛用しているマーナの菜箸
すべらずつかみやすいので
とても気に入って使っています
お弁当に詰める時も
扱いやすくておすすめです♪
マヨネーズであえたちくわは
ツルツルしがちですが
マーナの菜箸でバシッとつかめます
サブおかず：鶏肉とミニトマトの中華サラダ
材料：2人分
鶏もも肉…1/2枚
ミニトマト…6個
玉ねぎ…1/4個
塩・こしょう…各少々
酒…大さじ1
A
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
ごま油…小さじ1
豆板醤…少々
作り方
1.鶏肉は小さめに切り、耐熱容器に入れて、塩・こしょう・酒をもみ込む
ふた（またはラップ）をかけ、電子レンジ（600w）で2分加熱する
鶏肉のカットはキッチンバサミで
ステンレス製で分解できるので
肉や魚のカットにも使いやすい！
もっと早く買えばよかった…と後悔したほど、買って大満足でした♪
電子レンジで加熱するときに
いつも使っているグルラボプラス（耐熱容器）
熱効率が良いです！
もう長く使っていますが
まだまだ使えるタフさも気に入っています
2. 鶏肉は粗熱をとって、手でほぐす
ミニトマトは半分に切理、玉ねぎは薄く切って塩揉みする
3.ボウルに鶏肉・ミニトマト・Aを加えて和える
レンチンしたキャベツと一緒に
お弁当箱へ詰めます
「朝10分で2品」と聞くと
少しハードルが高く感じるかもしれませんが
ちくわのように
火通りの早い食材を味方に付ければ
驚くほどゆとりを持って
完成させることができます
お弁当作りは毎日のことだからこそ
完璧を目指して疲れてしまうよりも
今回のような「時短テク」を賢く取り入れて
無理なく続けていくことが
一番大切だと私は思っています
ちくわのプリプリ感と
中華サラダのフレッシュな味わいは
お昼の気分をきっと上げてくれるはず
「今日は時間がなくて困った！」という朝や
給料日前の節約レシピに迷ったときは
ぜひ今回の献立を思い出してみてくださいね
このブログが
皆さんの忙しい朝を少しでも軽やかにする
ヒントになれば嬉しいです
使っているお弁当箱
お買い得な8点セット
お見逃しなく
↑ほかにも4点セットや
電子レンジ・食洗機対応の
曲げわっぱ風などもありますよ♪
〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟
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