こんにちは～
明後日から9月とは思えないほど今日も暑いです
今日は久々に面白い光景を見ました。
朝8時の空。
これはギンギラギンの太陽
そして反対側の空には・・・
真っ白な月
たまに見ることあるけど、こんなに雲1つない空に浮かんだ月を見るのは
初めてです
縁起がいいなぁ～
そうそう、今日はですね、私の誕生日なんです
もう四捨五入したら40歳ではなくなりました。
今日から45歳です
お百姓さんって年齢聞かれても、あまり気にせず言うんですよね。
中には、自分の本当の年齢よりも上にいう人もいます。
普通は、年齢を聞かれて答えると
「実際の年齢より若いね～」とか「見えないね～」っと言われるのがうれしいと思うのですが、
こちらでは「年をとっても元気だ」という事がステイタスなんですね
私も町に住んでいる時と年齢を重ねることについて考えが変わりましたね。
今言われて一番うれしい言葉は
「いい歳の取り方してるよね
」っと言われる事が一番うれしいです
健康自慢では、私は7月と8月の2か月限定ですが、
腹筋が割れます
（笑）
重たい15キロも入ったキュウリを何回も運ぶからです。
これからも健康で元気でキラキラと、シワがかっこよく見えるようになりたいです
では今日のレシピは・・・
私を産めば自分の命が危ないかもしれないという状態で、私を産んでくれた
母にささげるレシピです。
おかげさまで元気で幸せな人生を送ってます
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かぼちゃと鳥そぼろの煮物
【今日の出演】
かぼちゃです
かぼちゃは栄養豊富な野菜です。
カロテン、カリウム、カルシウム、鉄。そしてビタミンCやB群。
熱を加えても栄養の損失は少ないんです。
なにより最大のメリットは
貯蔵性がいいこと。切ったらだめですが、切らない状態で冷暗所に保存
すると長期間保存ができます。
今はかぼちゃが安い時期なので、ぜひ今買って貯蔵してくださいね
おいしいかぼちゃの選び方は・・
皮につやがあって固く、ヘタがコルク状になっているもの。
（上の写真は収穫したばかりのもので10日ほど風通しの良い場所で
甘みを増やすため、保管します）
そしてヘタの周りがくぼんでいるもの。
上の写真ではどれが甘いと思います？
一番手前の右のかぼちゃと砂がついている真ん中のかぼちゃです。
ヘタの周りがへこんでいるでしょ。
切ってしまったら、種とワタを取って食べやすい大きさに切って
固めに茹でて冷凍できますよ。
【材料】
かぼちゃ 4分の1個（400ｇ）
鳥ミンチ 100ｇ
【A】
しょうゆ 大さじ2.5
砂糖 大さじ1
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
【作り方】
①かぼちゃは種とワタを取り食べやすい大きさに切ります
②大さじ１の油で鳥ひき肉を炒め、ひき肉の色が白く変わったら、水400ｃｃと【A】を入れ煮立たせます。
③②にかぼちゃを入れ、落し蓋をして中火で15分煮ます。
竹串がすっと刺さるまで煮て下さいね。
④15分たったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり★
このとろみがいいんですよね～
もちろん、この煮物も冷凍できますよ
このままお弁当に入れて、食べるときにはちょうどいい感じになってます
今日は久々の半休です
どこ行こうかなぁ～
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