おはよう～
3日連続で朝更新です。
ずっとお昼は家に帰ってないからね～。
おにぎり持参で畑仕事です
最近ずっと、キンモクセイのいい香りがしてて誰の家にキンモクセイがあるのか探してたのよね～
でも「木を見て森を見ず」ではなく「森を見て木を見ず」だったわ
コレ見て～
キンモクセイの大木
これどこだと思う？
自分の家よ自分の・・・
何年も住んでいて気づかないなんて・・・。
あまりにも大きな木で、裏庭から見える山の麓にあったから全然気づかなかったわぁ～
毎年小松菜の収穫や夏野菜の片づけでバタバタしているときに咲いて、知らないうちに花だけ散っていたから気づかなかったんですね～。
でも毎年いい香りを届け続けたキンモクセイに感謝です。
来年からちゃんと観察しよ～と
今日のレシピは「チャプチェ」です
よく昼に食べるんだけど、最近昼ごはんはおにぎりなんで、無性に食べたくなり晩御飯で食べました。
簡単で美味しいのでぜひお試しあれ～
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小松菜としめじのチャプチェ
【本日の出演】
小松菜、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しめじ 健康野菜勢ぞろいです☆
チャプチェには普通は、ほうれん草としいたけを入れるんですけど
なかったので代用したら、結構美味しかったんです。
しいたけも高いからねぇ～
味も本当は色んな調味料を使うんですけど、我が家のチャプチェはシンプルに焼き肉のたれとしょうゆだけ。でも結構本格的な味ですよ～
【材料】
緑豆またはサツマイモ春雨 100ｇ
牛こま切れ肉 150ｇ（食べやすい大きさに切っておく）
小松菜 100ｇ（3センチのざく切り）
しめじ 100ｇ（軸をとってほぐしておく）
人参 50g（千切り）
玉ねぎ 2分の1個（くし切り）
にんにく 2片 （みじん切り）
ゴマ油 大さじ１
焼き肉のたれ 大さじ３～４
私がいつも使っているのはコレ。以前は焼き肉のたれも自分で作ってたけど、ナシとかいろんな材料の値段と味を考えたら、市販品の方が得なので焼き肉のたれは市販品を買うようにしています。
しょうゆ 大さじ１
塩・こしょう 少々
白ごま 大さじ２
【作り方】
①春雨を茹でます。（写真はさつまいも春雨です。太くてこしがあって美味しいです）
春雨はメーカーによって茹で方が違いますので、説明書を見て茹でておいてくださいね。私のは7分茹でて水洗いでした。
②野菜を切っておきます
③フライパンにごま油とニンニクを入れ中火で炒め、香りがたったら牛肉を炒めます。牛肉の色が変わったら人参と玉ねぎを炒めます。
④玉ねぎと人参に火が通ったら小松菜とシメジを入れ、3分程度炒めたら、焼き肉のたれ大さじ３を入れさらに3分程度炒めます
⑤次に春雨としょうゆを入れ3分炒め、最後に塩コショウ、（焼き肉のたれ）で味を調えゴマを入れて出来上がりです。
焼き肉のたれの濃さによって味が変わってくるので、分量を大さじ３～４と書いています。私は「わが家は焼き肉屋さん」のたれを使いましたので最後の⑤で焼き肉のたれをさらに大さじ１を入れました。味を見て薄いと感じたら私と同じように最後に足してね。
これね～材料切る手間だけで、あとは簡単ですよ～
『牛肉と野菜いためて焼き肉のタレで濃いめに味付けして、春雨入れて醤油入れて、ゴマで完成～！』 私も作り方だけ記憶してるから15分以内に作ります
ぜひお試しあれ～
【農家のレシピ】小松菜としめじチャプチェ by FarmersK
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