こんにちは～
昨日は本当にありがとうございました
謎の植物の名前、なんとなんと２つとも判明いたしました！
コメントを見て、感激しました。
植物の名前が判明したこともうれしかったけど、それ以上に一生懸命調べてくれたことがうれしかったです。
本当に親身になって色々調べてくれて、食べられるかも調べてくれた人もいて
本当にありがとうございました
では、やっと名前がわかった謎の植物を再度ご紹介します。
まず、UFOみたいな赤い実。
この名前は、「美男蔓（びなんかずら）」です。正式名は「サネカズラ」
私の「美男蔓」は下の方に小さな粒々がないので変わった形です。
昔はこのツルから粘液をとって整髪料に使ったんだって。
髪を整えた男の人がかっこよかったから、美男蔓って名前なのかな？
ちなみにこのツバキの名前「乙女椿」と言います
「乙女」と「美男」かぁ～、いいねぇ。いい名前だわ。
そしてそして、高いところからぶら下がっていた黄色いLLサイズの卵のような植物。
これは「キカラスウリ」です
名前が判明するまで「不気味だぁ・・・」っと思ってたんだけど、名前が判明して今朝見に行ってきました。
かわいい
名前がわかると可愛いものなんですね。
この「キカラスウリ」の塊根から採れるデンプンは「天花粉」なんだって。
若い人は知らないかもしれないけど、子供のころ、あせもが出来たら天花粉をつけた記憶があります。日本古来のベビーパウダーです。
それとこの実を潰して酒に浸してから、アカギレした手に塗ると効果があるんだって。
何よりもうれしかったのは・・・
カラスウリの種を財布に入れておくと富みに通じる縁起物になるんだって（笑）
今年は天候不良で野菜が不作で苦しんだけど、これで来年は豊作間違いなしだね～
なんか少し早いクリスマスプレゼントをもらったみたいです。
本当にありがとうございました。
今回の謎の植物の名前を解明してくれた、先生は、
フリージアさん、dukaさん、まりもママさん です。
そしてたぶん、他にも調べてくださった方がいらっしゃったと思います。
ほんとにありがとうございました。
又色々発見してしまう私なので、わからないことがあれば教えてくださいね
頼りにしてます
では今日のレシピをご紹介します。
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しろなと豚肉の旨煮
今日の野菜は「しろな」です。１２月～２月が旬です。
しろなって「大阪しろな」が有名なんだけど、どんな野菜かを簡単に説明すると
『結球しない白菜』
白菜の一種なんです。白菜は葉が巻いてるでしょ。でもしろなは巻いてないんです。
白菜と同様にアクが少なくとても使いやすい野菜なんですよ。
おひたしや煮びたし、漬物、炒めもの、なんでもOKの野菜。
私はよく油揚げとしろなを煮たりしますよ。あとは白菜の代わりに鍋に入れたりします。
結構ボリュームのある野菜だから、白菜が高騰してる時など代用品としてもいいかもね。
【材料】
しろな・・・１束（３００ｇ）
豚こま切れ肉・・・１００ｇ
油揚げ・・・２分の１枚
サラダ油・・・大さじ２分の１
【A】
水・・・２００ｃｃ
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
だしの素・・・小さじ１
塩・・・少々
コショウ・・・小さじ３分の１
片栗粉・・・小さじ２（大さじ１の水で溶いておく）
【作り方】
①しろなは洗って白い茎は５センチのざく切り、葉は大きいので２，３センチのざく切りにします。
②油あげは熱湯をまわしかけ油抜きをし、横半分に切り細切りにします。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。【A】の調味料は混ぜておきます。
③フライパン（鍋）にサラダ油を入れ中火で豚肉の色が白く変わるまで炒め、しろなを炒めます。
④しろなが少ししんなりしたら【A】と油揚げを入れ５分程度煮たら最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です。
少し多い目のコショウがPOINTなんですよ。
冷めたほうが美味しいかもね。
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前もお話したと思うんだけど、コショウは薬みたいなもの。
実際中国では薬用として利用されていたからね。
胃腸を温めたり、解熱作用があったり、筋肉の凝りを取り除いたり、血流を上げて冷えを改善したり、今の季節には欠かせないものです。
風邪のひきはじめの場合は、コショウたっぷりのスープなど飲むといいよ。発汗作用があるからね。
ぜひコショウたっぷりの旨煮をどうぞ。白菜でも代用できるよ。
白菜は水分が多いから、少し味を濃いめにした方がいいかもね。
ではコショウで風邪予防、覚えておいてね
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