こんにちは
昨日は雪でした。
全国的に雪が降った地域が多かったんじゃないかな？
雪が降っても暖かい日もあるんだけど、昨日はしびれるような寒さでした。
畑の方はあと２回ほど行けば、終了なんだけど昨日は雪だったし疲れもたまってるのでお休みにしました。
動きを止めたら死んでしまうようなマグロ並みに動きを止めない私ですが
さすがに疲れがたまってきてグッタリしてました
まぁたまにそんな日もあってもいいよね。
そして雪がやんでいい天気だったので、ちょっと家の周りをウロウロ。
少しは歩かないと鈍ってしまうからね。
何枚か綺麗な写真を撮ってきましたよ
菜の花。
カワイイ４枚の花弁。
色がない冬の風景の中でひときわ輝いています。
そしてサザンカ。散るときを観察してたら花弁だけが散っていったので
これは寒椿じゃなくて「サザンカ」で確定です。
雪で濡れてちょっと寒そうですが、薔薇のような綺麗な花です。
こんな風に少し散歩して、寒いので又コタツへGO～
夕食の時間が近づいてきたけど、ご飯も炊いてないしご飯を炊くのも恐ろしく冷たい水でお米を洗うのが億劫で、「うどん」にすることにしました。
でも夕食にきつねうどんとか天ぷらうどんとか、ちょっとさみしい感じもするので
野菜たっぷりの「鍋焼きうどん」に決定。
鍋焼きうどんっていいですよ。鍋＋うどんのようなものだし、簡単で楽ちんです。
私は１人用の鍋を使って、そのまま火にかけるので洗い物も楽だしね。
だしは「万能だし醤油」を６倍に薄めたもの。
お蕎麦屋さんの「そばつゆ」の味をマネて作ったものなので、鍋焼きうどんには最適なのよね。
そのダシを沸騰させて、最初に鳥モモ肉とたくさんの白菜を入れるんです。
ダシはね、めんつゆを薄めて作ってもいいですよ。
でも白菜は大量に入れてくださいね。
なぜなら白菜ってすごくいいダシが出るんです。
いい出汁がとれる野菜って色々あるけど、セロリと同じくらいいい出汁が出ます。洋風だしはセロリ、和風だしは白菜って感じです。
そして白菜がしんなりしたら、キノコや白ねぎ、ちくわ、菜の花など入れて最後に卵をポーンと割りいれて出来上がり。
お漬物はサラダ感覚で食べられる「ゆず大根」があうみたい。
鍋焼きうどんは味付きだから、そのまま食べるんだけど、柚子胡椒を入れると風味がよくなってさらに美味しいです。
自家製の柚子胡椒も日増しに味がまろやかになって美味しくなってきました
クタクタに煮た白菜と、味のしみたうどん。あつあつの鍋焼きうどん。
年末の忙しい時期は、楽ちんメニューの『鍋焼きうどん』をぜひどうぞ～
最後にポチっ・ポチっ・ポチっとお願いします～
見たよ～で１ポチ
面白かったぁ～で２ポチ 最高
で３ポチ
上記のバナーをクリックすると、ぞれぞれのランキングに反映するしくみになってます。
とっても励みになりますので、応援よろしくお願いします