家にある乾物・食材で作れるレシピ①　　～ゴマ飯～

丁度昨日の夕方に、秋田に住む読者のきのこさんから無事だという連絡があり、そのメッセージの中に「ライフラインがやっと使えるようになったけど、物資がない」という事が書いてありました。

お店が全部閉まっていて食料品を買えないようです。

丁度先日ご紹介したお好み焼きをすぐに作っていてくれたので、その冷凍お好み焼きがあるとの事。他には冷凍の焼きおにぎりなど・・。

ライフラインが止まっていたから、冷蔵庫の中はどうなっているのかは、私にはわからないですが、とにかく食料品がないようです。

それで、私が唯一出来る事。それは、家にあるわずかな乾物や保存食材でなにか簡単に早く作れるものを考えることでした。

なのでしばらく家にあるもので簡単に作れるレシピをご紹介します。

作ったらすぐに紹介するようにします。

まずはやはりご飯。いつ電気が止まるかわからないと思うのでご飯を炊きましょう。そして味付きのご飯なら、おにぎりにしておけばいつでも食べられるし、

冷凍もできます。きのこさんも冷凍おにぎり作ってたからね。

胡麻を入れるとプチプチしてて美味しいし、疲労回復効果のあるビタミンB1が入っています。

私は黒ゴマを使っていますが、白ゴマでも金ゴマでもOKです。

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【農家のレシピ】　ゴマ飯

【材料】　3合分

米・・・3合

黒ゴマ・・・大さじ１

【A】

酒・・・大さじ２

しょうゆ・・・大さじ１

塩・・・小さじ2分の１

だしの素・・・小さじ１

【作り方】

①お米は洗って炊飯器に入れ、【A】を入れてから、3合の目盛に合わせて水を入れます

②あとは炊飯器で普通に炊くだけです。香ばしいゴマの香りと、この「おこげ」が特徴の簡単ご飯です。

おにぎりにしていつでも食べられるようにしてね。

【農家のレシピ】ゴマ飯 by FarmersK

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あと、ご飯は熱々の状態で冷凍すると、解凍した時も炊きたてと同じように美味しくいただけます。熱い状態で冷凍できる冷蔵庫の場合は、熱々の状態で冷凍してくださいね。

お餅もつきたてのお餅をすぐに冷凍すると、解凍しても柔らかい状態です。

この福寿草の花言葉は、『幸福を招く』

寒い冬を耐えきって、春になるとこんなにキレイな花を咲かせます。

私も微力ですが、お力になれるよう頑張ります。

被災地の方は希望を失わず乗り切ってください。心から応援しています。