こんにちは～
やっと雨です
1週間前から今日雨が降るってわかっていたので、今日に合わせて大忙し。畑仕事は、雨にタイミングを合わせてすることが多いんです。
雨が降るので、種まきして、雨が降るので野菜に肥料をあげて・・。
そんな感じでここ２～3日は大忙しでした
我ながら、冬休みには、あれほどぐうたらな生活をしていたのに、よくも切り替えができるなぁ～っと感心するほど、なぜか4月に入るとシャキッと気持ちが切り替わるんです。
そのかわり、会話はいつも「来年の冬休みどこへいく？？」
そんな会話ばかりです（笑）
それを目標に頑張れるんですよね～。
あと9か月もすれば又楽しい冬休みだからね
家の周りで又新しい野草を発見～
これも畑に生えたら、かなり手ごわい雑草なんだけど、よく見ると花がかなりカワイイです
ちょっとピンぼけになってしまったけど、コレは「ホトケノザ」という野草です。
花びらが「金魚」みたいでカワイイ～。
漢字で書くと『仏の座』
葉っぱが対になっていて、連座みたいだからこの名前になったそうです。
残念ながら食べたりしない野草なんだけど、花弁を抜き取って蜜を味わうことができます。アカツメクサと同じだね。
花言葉は『調和』です。バランスのとれた野草なんだね
遊びも仕事もバランスが必要だなって思います。
よく遊んだから、よく働かないとね～
では、今日のレシピは、お弁当にもいいし、ワインのおつまみにもあうような、そんなレシピなんですが、メインはブロッコリーの茎です。
ブロッコリーの茎はアスパラガスに似てるので、色んな料理に使えますよ
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【農家のレシピ】ブロッコリーの茎のベーコン巻
【材料】
ブロッコリーの茎・・・１株分
プロセスチーズ・・・４０ｇ ＊ハムでもOK
ベーコン4枚
塩・・・１つまみ
【作り方】
①ブロッコリーの芯は、周りの分厚い皮を包丁でそぎ落とし縦に8等分します
②ブロッコリーの芯は、塩を入れた沸騰したお湯で1分茹で、ベーコンは横に半分に切り、プロセスチーズもスティック状に8本切っておきます
③ブロッコリーの芯とチーズをベーコンで巻き、端を爪楊枝で止めておきます
④薄く油をしいたフライパンで表面がこんがりする程度に焼いて出来上がりです
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
とろけるチーズよりも、普通のプロセスチーズの方が美味しいんですよ。
冷めても美味しいからお弁当にもいいですね。
以前ご紹介した「ブロッコリーの茎の肉巻」もお弁当にいいですよ。
私、ブロッコリーの花蕾よりも「茎」の方が好きだし美味しいと思うんですよね。
アスパラよりも美味しいような気がします。
ぜひ捨てずに食べてくださいね♪
今日のレシピは、私はもっぱら、ワインのおつまみとして食べています。
昨日も一昨日もすごく忙しくて、鈍った体を駆使して、がんばったご褒美に
意外と家でお酒を飲むことは少なくて、晩酌はしないんですよ。
でもなぜかお酒は強い、かなりスキなんですが・・・（笑）
雰囲気で楽しく飲むのが大好きです。
こうやって、ちょっとしたことでも自分へのご褒美。って言う感じで飲んだり、自分だけの為に好きな料理を作ったり、何かを買ったり、そんな事も時には必要なんじゃないかな？って思います。
ぜひ今日のレシピを自分へのご褒美の1杯のおつまみにどうぞ
■コメントのご返信について■
いつも楽しくコメントを読ませてもらって、そして楽しんで返信させてもらっています。4月からは本格的に畑仕事が始まって、日によってはお返事ができない時もあります。そんな時にコメントをくださった方、ごめんないさいね。でもコメントは必ず読ませてもらってますし、すごくパワーをもらっています。
いつもありがとうございます
感謝♪感謝です。
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