こんにちは～
なんだか日中は暑くて初夏みたいですね。
花も色々咲いていてキラキラしていますよ。
これはノースポール（クリサンセマム）と言います。
この花、半耐寒性の花で、0度以下とか霜が降りたら枯死するらしく、知らずに買ってしまって、植木鉢で枯れてしまったんです。だってマイナス8度の日もあったからね。
でもちょっとだけ緑の葉が残っていたので、庭に植えてみたら見事に蘇って、こんなにキレイな花を咲かせました。
蘇ったどころか株の大きさが3倍くらいに大きくなりました。
すごい生命力だね～。
花言葉は『誠実』だって。 うん、そんな感じだね
実は昨日の夕方、歯医者さんへ行って歯を抜いたんですよ～
親不知以来の抜歯・・。奥から2番目だから痛いのなんのって・・・
めっちゃ痛い～
で、晩御飯を作るにも、自分は食べたくないし、でも作らないといけないし、だから冷凍しておいたカレーと血液サラサラのオニオンスライスにしました。
我が家のオニオンスライスには「しめじ」がのっかっています。
素揚げのしめじです。
これは私の父が「しめじは素揚げしてかつおぶしを乗せて醤油をかけて食べるのが一番！」っと言うんですよね。
最近は言わないんですが、「しめじの美味しい食べ方知ってるか？」ってもう何回も聞いてるのに言ってくるんです（笑）
でも本当に美味しくて、「しめじの素揚げ」を食べていたんですが、殺風景なオニオンスライスにトッピングしたところ、大好評で今では、我が家のオニオンスライスにはしめじ付きなんです。
ぜひお試しくださいね。
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【農家のレシピ】 我が家のオニオンスライス
【材料】 2人分
新たまねぎ・・・1個
しめじ・・・１００ｇ
かつおぶし・・・適量
ポン酢・・・適量
【作り方】
①玉ねぎは薄くスライスして、さっと水にさらしてから水を切ります。新玉ねぎはあまり辛くないから短時間でOKです
②しめじは石づきをとって食べやすい大きさにほぐして、180度の油で20秒素揚げします。 20秒だよ～
③お皿に玉ねぎ、しめじをのせて、かつおぶしとポン酢をかけてどうぞ。
【農家のレシピ】我が家のオニオンスライス by FarmersK
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携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
これね、本当に美味しいよ 自信作でございます～
でね、抜歯した私が香辛料満載のカレーや、玉ねぎを食べれるわけもなく、
食欲はなかったんだけど、薬を飲まなくちゃいけないので、仕方なく何か食べることにしたんです。
それで『中華粥』を作りました。
中華粥って生米から炊いて作るけど、面倒だし即席バージョンで作りました。
トロッとした中華粥の感じは、「米粉」を使ってそっくりに仕上げます。
だって「米粉」って生米だからね。
これって結構好きで、冬の昼食なんかに食べたりします。
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【農家のレシピ】 即席中華粥
【材料】 2人分
ご飯・・・2膳分
中華スープ・・・５００ｃｃ ＊私はウェイパー８ｇ＋水５００ｃｃで作りました
米粉（上新粉）・・・大さじ２
【トッピング】 トッピングはお好みでね
ショウガ、青ネギ（小口切り）、ラー油又はごま油、松の実やクコの実、塩、しょうゆなど
【作り方】
①鍋に中華スープ（又はウェイパーと水）、米粉、ご飯を入れ時々混ぜながら中火で5分煮て出来上がり～。簡単すぎてごめんなさい～（笑）
すごい手抜きですよね
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私のトッピングは、千切りにしたショウガ、小口切りの青ネギ、ごま油に松の実です。本当はラー油にしたかったんだけど、歯にしみそうだったから我慢です。
っというか、歯がなかったんだわぁ～
結構これって美味しいんですよ。具なしですが、5分で作ったとは思えない感じです。
しかし、この松の実が余計でした・・・。痛い～（笑）
ところで、みなさん、桜はもう見られましたか？
調べてみたら東京の方では今が見ごろの満開で、東北ではまだ咲いていないようですが、私の村の大きな桜の木も満開です。
でも私は村の大きな桜の木よりも、もっと好きな桜の木があるんですよ。
それはコレなんです。
わかりますか？桜の木。
山の中にピンク色の桜の木。
冬からずっと山は茶色一色で寂しい感じだけど、春になればまず緑色が登場し、そして4月になれば、ピンク色が登場するんです。
手入れされた桜の木と違って、素朴な感じなんだけどすっごく神々しいというか、う～ん・・・・・なんと説明したらいいんだろう？
言葉には出来ない美しさがあります。
近づいて見てみたいんだけど近づけないんですよね。山の中にあるから。
だから毎年遠くから眺めています。
桜って先に花が咲いて、花が散っても緑の元気な葉が出てくるから、寂しくないんですよね～。
やっぱり山って素敵です。
5月になれば濃いピンク色の「山つつじ」と薄紫色の「藤の花」が咲きますよ。
又写真をとってお見せしますね
では今日も元気でがんばってきま～す
■コメントのご返信について■
いつも楽しくコメントを読ませてもらって、そして楽しんで返信させてもらっています。4月からは本格的に畑仕事が始まって、日によってはお返事ができない時もあります。そんな時にコメントをくださった方、ごめんないさいね。でもコメントは必ず読ませてもらってますし、すごくパワーをもらっています。
いつもありがとうございます 感謝♪感謝です。
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