こんにちは～
もうゴールデンウィークなんですね～。一般的にはお休みモード全開なんですが、農家にとってGWはすっごく忙しい時になります。
我が家では、夏野菜の準備のピーク週間、お米農家さんは田植えの期間。もうどんどん夏が近づいてきている感じです。
私の家の横の小さな畑では、野菜もどんどん成長していますよ。
これは春菊（菊菜）です。
菊科の野菜なので、菊の苗とそっくりです。
そしてコレはジャガイモです。
スクスク大きくなってきました。ココからが成長が早いんですよ。
早く新じゃが食べたいなぁ～。あと2か月の我慢ですね～
では、今日のレシピですが、みなさんの家に「切り干し大根」眠ってませんか
もしあったらね、すっごく簡単にお漬物ができますよ。
「はりはり漬け」って知ってますか？
はりはり漬けは干し大根の旨味を生かした味付けと歯ごたえが絶妙のお漬物なんです。
しかも1ヶ月も保存できるんですよ。
丁度ゴールデンウイークだし、作り置きしてみましょう
誰でも簡単に失敗なく作れますよ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【農家のレシピ】 はりはり漬け
【材料】
切り干し大根・・・５０ｇ
昆布・・・5センチ
赤唐辛子・・・1本
【A】
水・・・１００ｃｃ
万能だし醤油・・・大さじ５
（■万能だし醤油大さじ５の代用として、「しょうゆ大さじ２．５＋みりん大さじ２．５＋だしの素小さじ２分の１」になります。）
酢・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１．５
万能だし醤油はとっても便利な調味料です。色々使えるのでよかったら作ってみてね。
レシピはコチラです⇒ 
【農家のレシピ】我が家の万能だし醤油 by FarmersK
【作り方】
①切り干し大根は水でよく洗ってから水けを絞っておきます。昆布は細切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにしておきます
②【A】を沸騰させ、冷ました後に①の材料をすべて入れタッパなどに入れて冷蔵庫で寝かせます。たまにかき混ぜてね。
3日後くらいから味がなじんで美味しくいただけますよ。保存期間は冷蔵庫で1ヶ月です。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
カリカリっとした食感を楽しんでくださいね
あとね、昨日私の両親の金婚式でお祝いメッセージをくださった方ありがとうございました。
父も母も私のブログを楽しみにしていて毎日見ているんです。
ブログを始めるまでは私がどのように生活しているのか？本当に楽しくやっているのか？心配していた両親もブログを見始めてからすごく安心したようです。
父はパソコンが得意なので、朝一番に私のブログを見るんですけど、母は全くパソコンが出来ないので、父がお風呂に入るときに、父が私のブログの画面を開いて、母が見ているんです。もちろんマウスも使えないので、↑↓のキーボードを指でトコトコ押して画面を下げて見ています。
そんな母から珍しく夜の23時くらいにメールがあったんです。
読者さんからのコメントを見たらしく、すっごい感動して嬉しくてウルウルしたそうです。お祝いメッセージを下さった方、本当にありがとうございました
そしてついでにもう１つ話聞いてください～
昨日父と母の2人で金婚式の食事会をするというのを知ってて、私は毎年GWはすごく忙しいので前々から別の日にお祝いしてあげるって言ってたんですよ。
でも、実は実は昨日サプライズ突撃をしてやりました
店名だけは知ってたので場所と予約状況を調べ、お店の人とグルになって2人が乾杯した5分後に突入しました。しかも絶対来ないと思ってた兄も一緒にね。
なので楽しい金婚式のお祝いが出来ましたよ。
私が突入してビックリ、しばらくしてから「あっそうだ！もう一人いたわぁ～！」といって大きな花束を持った兄が突入～。母は1分間くらい硬直してました（笑）
やはりサプライズはいいですね。びっくり⇒感動の幅が大きいほど面白いです。
しかし丁度突入した時、父の唯一のサプライズで、母の若いころの写真や結婚式の写真、初めてデートした場所の写真などをデジカメに収めてきてて、ちょうどそれを母に見せている最中に、私が突入したので、父のサプライズはぶち壊しになりました（笑）
昨日は主人が畑の人質になってくれたので、今日は私が頑張るよ～
ポチッと応援よろしくお願いしま～す
人気ブログランキング レシピブログ ブログ村
■コメントのご返信について■
いつも楽しくコメントを読ませてもらって、そして楽しんで返信させてもらっています。4月からは本格的に畑仕事が始まって、日によってはお返事ができない時もあります。そんな時にコメントをくださった方、ごめんないさいね。でもコメントは必ず読ませてもらってますし、すごくパワーをもらっています。
いつもありがとうございます 感謝♪感謝です。
