こんにちは～
昨日も綺麗な花を１つ写真に撮ってきましたよ。
何だかわかるかな？
ヒントはこの色。この色が花の名前になっています。
さて、この色はなんでしょう
答えは『やまぶき』。これは「八重ヤマブキ』と言います。
ヤマブキ色はオレンジ色に近い濃い黄色の事。まさにこの花の色ですね。
前にもお話したことがあると思うんですが、カラーセラピーで黄色は癒しの色。
このヤマブキの花を見ていると癒されるし、なんだか元気がでそうな感じです
では今日のレシピは、昨日のお昼ご飯に食べたパスタ。
今回は和風のキノコスパゲティです。
使っている調味料は「万能だし醤油」と「オイスターソース」だけ。
たった２つの調味料で本格的な和風きのこスパゲティができますよ。
私はいつも、パスタ茹で器にパスタを入れて水と塩を入れてレンジのスイッチを押してから、冷蔵庫からキノコを取り出して・・・っという感じで作ってます。
それでもスパゲティが茹であがった時には具は出来上がっているんですよ。
なので材料を切ったりする時間も、パスタを茹でる時間も含めて20分以内に完成です
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【農家のレシピ】 和風きのこスパゲティ
【材料】 2人分
スパゲティ・・・１８０～２００ｇ
きのこ（シメジ、エノキ、シイタケ、まいたけなど）・・・１５０ｇ
青ネギ・・・３０ｇ
万能だし醤油・・・大さじ１
刻みのり・・・適量
【A】
万能だし醤油・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ１
万能だし醤油はとっても便利な調味料です。色々使えるのでよかったら作ってみてね。
レシピはコチラです⇒ 
【農家のレシピ】我が家の万能だし醤油 by FarmersK
【作り方】
①青ネギは2センチ程度に切り、シメジなどはほぐしシイタケなどは食べやすい大きさに切ります。私はしめじとしいたけを使いました。
②フライパンにサラダ油を熱し、中火でキノコがしんなりするまで炒めます。（1分半～２分程度です）
③次に【A】を入れ1分程度炒めます
④アルデンテに茹でたスパゲティと青ネギを入れざっと炒めてから万能だし醤油を入れ1分炒めます。最後に塩で味を調え完成です。
はい、完成です
簡単でしょ、パパッとすぎに出来ちゃいます。
【農家のレシピ】和風きのこスパゲティ by FarmersK
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この和風きのこスパは、何度もやり直してやっと完成したんです。
万能だし醤油は最初から使っていたんだけど、「甘さ」を最初は砂糖を使ってだしていたんです。
でも、なんかピンとこないというか「コク」がないんですよね。
そこでオイスターソースを入れてみたら、すっごくコクが出てほどよい甘みもでて大成功でした。
牡蠣の煮汁を濃縮して味付けしている「オイスターソース」。
本当に便利な調味料で、醤油＋オイスターソースだけで美味しいチンジャオロースも作れます。
【農家のレシピ】我が家のチンジャオロース by FarmersK
便利な調味料「オイスターソース」。ぜひ使ってみてくださいね
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