こんにちは～
やっと終わりましたよ～、夏野菜の準備。
昨日はコマネズミのように、忙しくよく働きました。
朝からピーマンの苗を植え、オクラの種を播き、かぼちゃを植え、葉野菜の種を播き、里芋を植え、サニーレタスを植え・・・。
すごい仕事量だったけど、要領よく全部できました。
料理も一緒だけど、どの作業にどれだけの時間がかかるのかを知っていると、スムーズに進みます。
オクラの種はこんな感じです。
これを1粒1粒手で播くんです。
すごい小さな種だけど、この種がこんなオクラになるんです。
これは去年の8月20日の写真。ここからさらに大きくなって4メートル近くになります。
そしてこの大きな木を支えている根は・・・
こんなに立派なんですよ。
やはり根がしっかりしていないと、大きくなれないんですね。
小さな種が大きく育つ過程を見ているだけで、感動するし色々考えさせられて野菜から学ぶことも多いです。
昨日も軽トラックで行ったり来たりしながら忙しく働いていたら、同じ村の人から『あんたらを見てたら、天気予報をみんでもええわぁ～』との事。
そうなんですよね、雨の前の日を狙って一気に仕事をするので私が忙しくしている翌日は、必ず雨だということになってるんです（笑）
あとは雨を待つばかりです。集中豪雨だけは嫌だなぁ～。天に祈りましょう。
では今日のレシピというか、レシピとは呼べないものなのですが、夏の定番の「ざるそば」
この「ざるそば」と一緒に食べたら美味しい野菜をご紹介します。
コレです
『新玉ねぎ』
ソバを茹でている熱湯で、一緒に10秒だけ茹でて冷たくするんです。
そしてソバと一緒に食べると、コレが又美味しいんですよね。
しかも短時間加熱の玉ねぎは栄養満点。
硫化アリル効果で血液サラサラです。
ビタミンB1,B2が豊富な「ソバ」は疲労回復になります
あと「ルチン」というポリフェノールの一種が含まれているから毛細血管を強くしたり血圧を下げたりする効果があります。
栄養満点の玉ねぎとのW効果です。ぜひお試しくださいね。
そばつゆにはぜひ『万能だし醤油』を使ってください。コレのベースは「そばだし」なので・・・。
万能だし醤油はとっても便利な調味料です。色々使えるのでよかったら作ってみてね。
レシピはコチラです⇒ 
【農家のレシピ】我が家の万能だし醤油 by FarmersK
あと今日はお休みなんです
だから昨日の晩は「目が覚めるまで寝るで～！」「１２時間くらい寝るで～！」「脳みそ溶けるまで寝るで～」っと意気込み寝ました
そして朝自然と目が覚め、時計を見ると１０時５０分！
「あ～よく寝たわぁ～」っと体はアチコチ痛かったけど頭はスッキリして起きました。
しばらくして主人が「お前、今何時やと思ってるねんっ！」っと少し怒り気味の声が・・・・。
「えっもう１１時前やで、これ以上寝たらボケるで～」っと言うと、
「なに言うとんねんっ、まだ４時半やで、いつもより早いやんけっ
」
・・・・・・・・・・・時計止まってました（笑）
まぁ早起きしたので長い１日をゆっくり楽しんで過ごします
ではまた明日
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