こんにちは～
昨日はいい天気だったね。
今日からしばらく天気が悪いみたいなので、昨日は仕事の合間にほとんどの人が見たことがない花やつぼみを撮ってきましたよ
まずはね～、コレです
これはね、家の裏にある木なんだけど、高級な木なんだよ。
これは『桐』 桐ダンスで有名だよね。軽くて湿気を吸わない木なんです。
そして桐の花は紫色でとってもキレイです。
なんだか花まで高級な感じだよね。
花言葉は「高尚」。う～ん、、そんな感じだねぇ～。まさに高尚って感じ。
次はコレね。何のつぼみかわかる？
ヒントはこの蕾の形。これはある果物のヘタになるんですよ。
これはね、『柿』です。
言われてみれば、柿のヘタの形でしょ～
春から初夏にかけて、さらに色んな植物が花を咲かせたり、つぼみをつけたりするので、探してみるのも楽しいですね。
他にも色々撮ったので、又お見せしますね。
では、今日のレシピは「ソーメンチャンプルー」
沖縄の料理ですね。
やはり沖縄料理は沖縄の人に聞くのが一番で、沖縄旅行に行ったときに居酒屋のお店の人と仲良くなり、コツなどを教えてもらいました。
ソーメンチャンプルーを作って、そうめんが団子みたいにくっ付いた事ないですか？くっ付かないコツがあるんです。
ソーメンがくっつかないようにする５か条
■固めに茹でる
そうめんの袋などに書いている茹で時間の半分以下（およそ4割程度）で茹でます。2分（120秒）なら茹で時間は50秒程度です。
■ぬめりを取る
そうめんを茹でたらすぐに冷水でじゃぶじゃぶよく洗ってぬめりをしっかり取ります。
■水けをしっかり取る
水洗いした後はしっかりと水けを切ります
■油をからめる
水けをきったそうめんに油をからめます。今回はツナ缶を使っているのでツナ缶を油ごと全部からめるんです。ツナ缶を使わない場合はサラダ油をからめるんです。
■炒めすぎない
油をからめたそうめんを炒めますが、そうめんが温まる程度でOKです。炒めすぎると又粘りが出てくるので短時間で炒めましょう。
コレを守って作ってみてね
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【農家のレシピ】 ソーメンチャンプルー
【材料】 2人分
そうめん・・・4束（２００ｇ）
玉ねぎ・・・4分の1個
ニンジン・・・少々（8分の1本くらい）
ねぎ・・・３０ｇ
シーチキン・・・1缶
サラダ油・・・大さじ１
【A】
だしの素・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ２～３
【作り方】
①玉ねぎはくし形切り、にんじんは千切り、ネギは斜め切りにしておきます
②ソーメンを熱湯で固めに茹で、冷水でじゃぶじゃぶ洗って水けをしっかり取り、シーチキンを油も含めて混ぜ合わせておきます
③フライパンに油を熱し人参と玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、②と【A】を入れ強火で1分程度、麺をほぐしながらざっと炒めます。
そうめんが温まったらOKです。
④火を止めてからネギを入れ全体をかき混ぜ完成です。ネギは予熱で火を通しましょう。
はい出来上がり～
【農家のレシピ】ソーメンチャンプルー by FarmersK
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具がツナと野菜だけのシンプルなバージョンです。
色んな具や調味料を使ってソーメンチャンプルーを作ってます。又作ったらご紹介しますね。
今日は夕方くらいから雨。そしてずっと雨。草刈りと草抜きばかりの日々が続きそうです。でも丸1日ずっと仕事じゃなくて自由時間が増えるので、今まで出来なかった事を色々やろうと思ってます。
私の小さな願いを聞いてくれます
私の小さな願い・・それは韓国ドラマの「イ・サン」のDVDを最後まで借りてきて一気に全部見たい
只今TVで放映中だけど、週に1度、それもいい所で終わるのでストレスたまります。かなりたまります。
しかも眠いのに頑張って起きて見ているんだけど、この前なんかちょっと居眠りしてて目が覚めたら、マメみたいなカワイイ子役が大人になってた
手のひらに乗せたいくらいかわいかったのに・・・
主人公と子役の顔がそっくりだったけど・・・。
思い切ってDVD借りてこようかな～、でも仕事もあるしなぁ～っと心が揺れている今日この頃です
では又あした！
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