こんにちは～
今日も晴れ。なのでブヨはいません（笑）
先日、ブログでブヨに刺されたお話をしたのですが、コメントでも刺されたという人が多く、ブヨって全国どこにでもいるんですね。
ブヨに刺された時の薬を携帯しているんですが、その薬を教えてくださいというコメントが入っていました。
私が持っている薬は『ステロイドの軟膏』です。
ドラッグストアでもステロイド軟膏は売っているけど、私の場合はかなりのアレルギーなので病院で強い目のステロイド軟膏をもらってます。
刺されたらコレを塗らないと、ビックリするくらい腫れるんです。
顔を刺されたら、ボクシングのボコボコにパンチを受けて負けた選手のような顔になります（笑）
あとブヨはミントの匂いが大嫌い。なのでハーブのミントにお湯を注いで作ったミント水や、ハーブがない場合はアロマオイルのペパーミントを水に数滴落とした液体を使ったりしています。
ミントで化粧水なども作るので、作ったらまとめてご紹介したいと思います。
では、今日は「懐かしい～」っと思う人もいるんじゃないかな？っと思うような写真を撮ってきましたよ
まずコレなんですが・・・
これ、葉が白いでしょ。
私、初めてこの植物を見た時は、誰かが白いペンキを塗ってイタズラしたんだと思ったんですよ（笑）
それくらい変な葉なんです。
これは『マタタビ』なんです。
疲れた旅人が、マタタビの実を食べて、又旅に出かけられるようになったので「又旅（マタタビ）」となったという説があるようです。
マタタビと言えば猫。猫と言えば「みーちゃん」ですよね（笑）
みーちゃんなんですが、1ヶ月ほど前に赤ちゃんが出来ましたよ
2匹産まれましたよ
私がバタバタしててなかなか会いに行けず、やっと最近見に行ったときには
なんと、もう他の家の子になってました
かなりカワイイ子猫だったらしいです。
見たかったなぁ～。じいちゃんからは産まれててすぐに電話をもらってたんだけど、産まれたばかりだし、しばらくはそっとしておこうと思った矢先、あの台風2号で野菜ばかりに気がいってて忘れてた～。結局長い間、会いにいけず、見れなかったんです。
模様はブチで女の子だったそうですよ。産まれたのは真夜中だったんだけど、みーちゃんは、ちゃんとおじいちゃんの所へ行って「今から産むよ～」みたいな感じで呼びに来たとのことです。なんて可愛いんでしょう
みーちゃんはちゃんと痩せたのかな？又見に行ってきますね
話しはそれましたが、もう１つ写真があります。
子供の頃、こんな「穴」見たことなかったですか？
これは「アリジゴク」
この穴の中には、おぞましい姿をした幼虫がいます。
クワガタのような大アゴを持ち、その下にクモの大きなお尻が付いたような感じです。とても気持ちが悪いんですが、でもこの成虫は、あの「ウスバカゲロウ」なんですよね。
妖精のような美しいカゲロウで、トンボにも似ているので「極楽とんぼ」とか「神様トンボ」という俗称があるようです。
うちの作業小屋の裏には50個くらいのアリジゴクがあるんですよ。
なんだか年々数が増えているような気がします。
では、今日のレシピは、昨日の続きね。
トマトを丸ごと使った「丸ごとトマトのトロトロスープ」です。
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【農家のレシピ】 丸ごとトマトのトロトロスープ
【材料】 ２～4人分
トマト・・・2個
粉チーズ・・・適量
バジルの葉・・・6枚程度
【A】
水・・・８００ｃｃ
コンソメ（固形）・・・3個
塩・・・小さじ2分の１
粗挽き黒コショウ・・・少々
【作り方】
①まずトマトの湯むきをしますね。
トマトのヘタを包丁の先でくり抜いて、沸騰した湯の中にトマトを丸ごと入れ２0秒ほど茹で、冷水に取ります。
ツルっと皮が剥けるので剥いてくださいね。これが湯むきです。
②鍋に【A】を沸騰させ、①をそっと入れます。弱火でコトコト30分煮ます。
③器に盛り、最後に細かく刻んだバジルと粉チーズをかけて完成♬トマトがトロトロになっているので崩しながら食べてくださいね。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
時間がある場合は、弱火で30分煮込んだあと、一度粗熱を取ってから再度温めなおしたほうが、さらに味が染みて美味しいです。
あと冷蔵庫で冷たく冷やして「冷製トマトスープ」としても美味しいです。
ぜひお試しくださいね。
次はスモークサーモンのカルパッチョ。
イカやタイでもカルパッチョを作りますが、やはりシンプルが一番です。
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スモークサーモンのカルパッチョ
【材料】 2人分
スモークサーモン・・・１００ｇ
玉ねぎ・・・4分の1個 ＊私は赤タマネギを使いました。
レモンスライス・・・2枚程度
パセリのみじん切り・・・少々
【A】
レモン果汁・・・レモン4分の1個分
オリーブ油・・・適量（私は大さじ１程度使いました）
塩・・・適量
【作り方】
①玉ねぎはスライサーで薄く切って水に１分ほどさらして水けをきり、スモークサーモンは食べやすい大きさに切っておきます
②お皿に玉ねぎ→スモークサーモンを盛り、上から【A】をかけて最後にみじん切りにしたパセリとレモンスライスをちりばめて完成♬
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味の決め手はやはり「塩」と「オリーブ油」。私は塩は「岩塩」をミルで擦って使っています。
あとレモン果汁が入っていて酸っぱいので、塩は若干多い目の方が美味しいですよ。
これはイカバージョンです。
【農家のレシピ】イカの白いカルパッチョ☆ by FarmersK
漁師さんに教えてもらった極意なんですが、
「新鮮な魚やイカ、タコを、かんきつ類のしぼり汁と多めの塩で」これ最高です♪
食欲のない時も柑橘類の果汁が入っているから食べやすいですよ。
ぜひどうぞ
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