こんにちは～
暑いですねぇ～、昨日梅雨明けしたから太陽が張り切っているんでしょうか
朝から太陽ビームにさらされ、結構グッタリしています。
天井が高い、古民家の我が家でも、家の中にいて初めて「暑い！」っと感じました。
今は空気が澄み切っていて、サンサンと太陽が照っているけど、今朝の空はなんだか不気味でしたよ。
私も毎日空を見ていますが、こんな空は初めて見ました。
朝の６時半くらいなんですが、真ん中より下の部分に横線が入っていて、上の雲の感じと、下がまったく違うんです。
横線入ってるでしょ。
この後、さらに横線が濃くなって、写真撮ろうと思ったら、いきなり充電切れ
写真には撮れなかったけど、この後、線より上はうろこ雲みたいな感じで、線から下が入道雲みたいな感じでした。
いろんな雲があるんですね。
ちなみに今の空はこんな感じ
真っ青な空です。
今日は暑いから一瞬食欲がなくなったんだけど、そうめんとか冷やしうどんはちょっと飽きてきたし、久々にパスタにしました。
今日のレシピは、先ほど食べた「タラコスパゲティ」です。
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【農家のレシピ】 大葉とイカのタラコスパゲティ
【材料】 ２人分
スパゲティ・・・１８０～２００ｇ
タラコ・・・７０ｇ （小２腹程度）
イカ・・・５０ｇ
青シソ・・・４枚
レモン果汁・・・４分の１個分
オリーブ油・・・大さじ１
塩・・・少々
刻みのり・・・適量
【作り方】
①イカは皮をげそを取り除いた部分を使います。イカ、青シソは細く切り、タラコは薄皮を取り除いてほぐしておきます
②イカは熱湯で３０秒程度茹でてお湯を切り、タラコにはレモン果汁を入れほぐした後、オリーブ油を加えてよく混ぜておきます。
タラコにレモン果汁を加えるとほぐれやすいし、生臭みが消えるんです。
③アルデンテに茹でたスパゲティに②を加えよく混ぜあわせ、塩で味を調えてお皿に盛ります。
手抜きの私は、レンジでパスタを茹でる容器の中で混ぜてます。
最大のコツは、スパゲティを茹でた後はお湯を切りすぎないこと。ドボドボくらいが丁度いいですよ。
④上に青シソと刻みのりを乗せて完成です。
【農家のレシピ】大葉とイカのタラコスパ by FarmersK
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大葉がさっぱりしてて美味しいよ。
一緒に食べたサラダはコレ↓
【農家のレシピ】我が家のオニオンスライス by FarmersK
オニオンスライスは、１日最低でも２分の１個は食べるようにしています。血液サラサラになるからね。今日の玉ねぎは赤玉ねぎです。
青シソをスパゲティに使うことが結構多いんですよ。
もし納豆好きの人はぜひ、納豆スパ。上に乗せた青シソがいい感じですよ。
【農家のレシピ】青しそと納豆のスパゲティ by FarmersK
青シソは食欲増進させたり、食中毒を予防する効果があるんです。
夏の料理には青シソを取り入れてくださいね
あと、昨日のブログで書いた、「家庭菜園に役立つサイト」。何人かの方が、野菜の調子が悪い原因がわかったみたいで、よかったです。
しばらくの間、このブログのTOPページに乗せておきますね。
では、今日も暑くなりますが、熱中症にはくれぐれも気をつけてくださいね。
ではまたね
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