こんにちは～
いつも幸せだけど、今日はさらに幸せな私です。
本当にどうもありがとうございます。
びっくりするくらいたくさんのコメントをいただき、幸せいっぱいで何度も何度も読み返しました。
今まで毎日のようにコメントをしてくれてる人、そして「初めまして」っという人、そして、「むっちゃ久しぶりやんっ」っという人。本当に色んな人にお祝いしてもらって嬉しかったです。
本当に心を込めて私に届くように書いていただいたのが身に染みてわかったので、1人1人お返事をしたかったのですが、ごめんなさいね。
でも1人1人に「ありがとう」といいながら読ませてもらいました。
「てんさん」という方がこんな素敵なことを書かれていました。
『パソコンのモニターがそっちとつながっている窓のようだと思います』
パソコンのモニターが「窓」。なんだか素敵な表現で気にいってしまいました
これからも、このパソコンの窓に色んな風景や植物、そして野菜達を写していきたいと思います。
本当にありがとうございました。
では今日のレシピは米粉を使った「カボチャのポタージュ」。
実は昨日のレシピにしようと思ってたものなんです。
なぜかというと私の母が大のカボチャ好き。
どれくらい食べているかと言うと、毎日食べているんです。
ちょっとずつだけど、1ヶ月で大きなカボチャ2個を1人で食べるんです。すごいでしょ。
しかもカボチャの皮は絶対食べる主義なので、私を産んでくれた感謝の気持ちを込めて皮も使った「カボチャのポタージュ」だったんですが、赤飯を頂いたので、急遽変更になりました
そういうことで、昨日の朝ごはんなのですが、こんな感じでした。
朝ごはんは毎日パン食です。
買い物に行ったのでフランスパンなんですが、普段はホームベーカリーで焼いた自家製のパンと、玉子料理と、ソーセージかベーコンかハム。
そして野菜サラダですね。そしてチーズを少々。
仕事柄、骨も丈夫にしておかないといけないからね。
秋冬は寒いので温かいスープも日替わりで作っています。
朝食のプレートはいつもコレなんですが、このプラスチックのプレートは－２０度から１４０度まで対応で、何よりも慌て者の私はよくお皿を落とすんですが、コレは割れない（笑）
そんな感じで気にいって使っています。
ではレシピのご紹介です。
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【農家のレシピ】 カボチャの米粉ポタージュ
【材料】 ２～３人分
カボチャ・・・２００ｇ
タマネギ・・・４分の１個（約７０ｇ）
マーガリン（又はバター）・・・大さじ１
塩、コショウ・・・適量
【A】
牛乳・・・４００ｃｃ
米粉（上新粉）・・・大さじ１．５
コンソメ（＊細かく刻んでおく）・・・１個
【作り方】
①カボチャは種と綿を取り除き１．５センチ角に切り、タマネギは薄いくし形切りにします。
②鍋にマーガリンを入れ中火でタマネギがしんなりするまで炒め次にカボチャをいれ１分程度炒め、ひたひたの水をいれ弱火で煮ます。
③ほとんど水分がなくなりカボチャが崩れるほど柔らかくなったら、よく混ぜ合わせた【A】を入れとろみがつくまで混ぜます。最後に塩コショウで味を調えたら完成です。
簡単で栄養満点のスープです。
【農家のレシピ】カボチャの米粉ポタージュ by FarmersK
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
カボチャを大きく切って、カボチャの量も増やせばシチューのようになりますよ。
米粉を使えばとっても簡単。
とろみが少ないと思ったら、水溶き片栗粉のように、牛乳や水で溶いた米粉を足せばとろみがつくし、逆にとろみがきつい場合は牛乳を足せばOKです。
便利でしょ。
カボチャの種類などによっても出来上がりがドロっとしたり、サラッとしたりするので色々調整してみてくださいね。
忙しい朝でも作れる、栄養満点のポタージュ。
朝から栄養をつけて、１日がんばれそうですね、ぜひお試しくださいね～
で、話は変わって、箸置きの話なんですが、私、陶器が大好きで冬休みには必ず滋賀県の信楽へ行って食器を買うんですけど、箸置きは旅先で思い出に買うことが多いんです。
たとえばコレ
これはね沖縄で買ったんですよ。琉球ガラスの箸置きと、花びらは「ブーゲンビリア」の箸置き。
右の白いのは「石垣島」のキレイな砂浜で拾ったさんご礁。
あとは渋いコレクション
信楽焼きや美濃焼き、木の箸置きです。
あとは、なかなか集められないんだけど、野菜などの箸置きも見つけたら、ついつい買ってしまいます。
箸置きって意外と高いんですよね～。なので旅先で買う時は色んな種類を１つずつとか、そんな感じで買ってます。
さっきの石垣島のさんご礁もそうだけど、旅先で拾ってくるものもあるんです。
これは和歌山の海岸で拾いました。
あまりにもキレイな色の石なので拾ってはきたんですが、箸置きにしては大きいし、飾りにしています。
こんな感じで箸置きコレクション。これからもまだまだ増えそうです。
あっそうそう、忘れてたっ
一押しの箸置き。
超高級品。
めでたい時には欠かせない、まん丸の目がチャームポイントの箸置き。
これはね～
ダイソー＠100円 探してGETしましょうね～（笑）
じゃぁ又ね～
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