こんにちは～
台風。なんと進路を変更してこちらへ向かってきています。
山からもモクモクと水蒸気が上がって不気味な感じ。
台風直撃の可能性が大きいので、今日は朝からひたすら収穫。
台風の風で野菜がなぎ倒されないよう、少しでも軽くなるよう、実がつく野菜は小さな実まで取ってしまうんです。
ナス、賀茂茄子、ピーマン、伏見唐辛子に大甘唐辛子、オクラ・・・。
キュウリも相変わらず頑張っていて、実を付けているんだけど、昨日の夕方に見たときは、翌日の収穫できるサイズの実はほとんどなかったんです。
たぶん中途半端に小さい実だから破棄しないといけないなぁ～っと思ってたんですが・・・。
今朝見ると、ビックリ
『いつの間にこんなに大きくなったん
』というような、ジャストサイズの実に成長していました。
『さぁ～台風が来る前に、全部取り尽くしてや
』っとキュウリが言っているような感じで、ちょっと嬉しいような悲しいような複雑な心境でした。
たぶんキュウリも今回は覚悟してるのかな？
もう寿命だしね、普通なら枯れてしまってもおかしくないんだけど、頑張ってます。
９月に台風が来るのは毎年の事で、慣れているんです。
もう夏野菜も終盤戦だし、最悪再生不可能な状態になった場合は、速攻で秋野菜に切り替えるんですが、コレだけは心配です。
収穫間際の稲。
私はお米の栽培はしていないんですが、他の農家さんが５月から一生懸命育てていたのを知っているので、本当に心配です。
あと２週間くらいで収穫だと思うので、稲穂も重くなってます。
頑張って踏ん張ってほしいですね。美味しいお米が無事でありますように
今日はそんな感じで、朝から収穫をしていたんですが、すごい雨。
天気予報では午後から雨だったのに、収穫している途中から、たたきつけるような雨で、たぶん人生で一番雨に打たれた日かもしれません。
でも大丈夫
私は雨に打たれるのが好き。変な人です。
プールに入ってる感じなのよねぇ～。
そして時計も防水。雨に濡れても沈んでもOK～
さらに携帯も防水。水溜りに落としてもOK～
しかし・・・・防水でなかったものがあったのよね～
それは『長靴』（笑）
なんか穴があいてたみたいで、靴の中に雨水が入り、歩くたびに『グチュッグチュ』音が鳴って、さらに水も溜まって、足に重石つけて歩いているみたいだったわぁ～
そんな感じでとっても疲れた午前の畑仕事でした。
雨に打たれるとお腹が減るし、でも体がだるいので、簡単に作れるパスタにしました。
今日は夏が旬の『スルメイカ』を使ったスパゲティです。
トマト系のスパゲティには「バジル」を風味付けに使う事が多いんですが、シーフード系には「パセリ」を使ってます。
色がきれいだから使うんじゃなくて、いい風味が出るんですよ。
しかもパセリはすごく体にいいんです。
ビタミン、ミネラルは豊富。かなり豊富です。心筋梗塞、動脈硬化、ガンなどを予防し、老化も防止。なのでスープやパスタに少し入れるだけでも効果があるので使ってみてくださいね。
たくさん入手して使いきれない場合は、そのまま冷凍して、手でグチャッと潰せば一瞬でみじん切りパセリが出来ますよ。覚えておいてくださいね
今日のパスタは、塩を使わず「コンソメ」で味付けしてます。
とっても簡単なのでお試しくださいね
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【農家のレシピ】 イカとエリンギのスパゲティ
【材料】 ２人分
スパゲティ・・・１８０ｇ
スルメイカ（胴の部分）・・・１００ｇ
エリンギ・・・１本
パセリ・・・１０ｇ ＊葉の部分をみじん切りにしておく
ニンニク・・・１～２片
赤唐辛子・・・１本 ＊半分に切って種を取り除いておく
オリーブ油・・・大さじ１．５
塩・・・適量
【A】 →よく混ぜ合わせ、コンソメを溶かしておきます
コンソメ（固形）・・・１個 ＊細かく刻んでおく
スパゲティの茹で汁・・・大さじ２
粗びき黒コショウ・・・少々
【作り方】
①イカは1センチ弱の輪切り、ニンニクは薄切り、エリンギは半分に切って薄切りにしておきます。
②フライパンにオリーブ油とニンニク、赤とうがらしをいれ中火でニンニクの香りが出るまで炒め、イカ、エリンギ、パセリをいれ1分炒めます。
イカは色が変わる程度にさっと炒めて下さいね。長い時間炒めると固くなります。
③②にアルデンテに茹でたスパゲティと【A】を入れ強火でざっと炒めて完成です。
味が薄いと感じる場合は塩を足してくださいね。スパゲティを茹でる際に塩を入れて茹でてるので私は塩は足していません。
とっても簡単で、脇役のパセリが魚介類の生臭みを抜いて美味しくしてくれるんですよ。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
エリンギは食感がいいので使ってますが、エリンギでなくてもシメジやしいたけなどでも作れます。
ぜひどうぞ
でね、昨日ショッキングな事が・・・・。
昨日のブログの載せた朝食に使っていたプレート。
この名前を教えてほしいというコメントがあったんだけど、思い出そうとしても思い出せないので、モヤモヤしてきたから、ネット（楽天市場）で調べてみたんですよ。
それで名前はわかったんです。
「palette」というブランドなんですが、なんと私が買った値段より安くなってるやんっ
やられたわぁ～
私は雑貨店でプレートとサラダ用の器と、スープカップを買ったんだけど、楽天市場で「paletteペアブランチセット 」という２人分のセットがあって、かなり安いやん、やられたわぁ～。
私大阪出身なので、こういうのショックなのよね～（笑）
電化製品を買う時も「価格コム」で最低価格を必ず調べるんです。そして小さい家電はネットで購入して、大物家電は家電店へ行って全力で値切るんですよ～。
そんな店員さんとのやり取りも面白いのです。
以前、液晶テレビを買った時も、渾身の力で値切って、希望価格になったんだけど、その時にね、店員さんに「今後の為に値切るコツを教えて頂戴」って言ったら、店員さん、なんて言ったと思います
『あなたは神の域に達してます』だって（笑）
値切りの神。最高の褒め言葉だわぁ～。
っと言うことで、昨日のプレートは「palette」というブランドで、１つ訂正ですが、オーブン対応と昨日書いてましたが、間違いで１４０度まで対応でした。すみません。
後悔しないように値段をちゃんと調べて買いましょう～
では又ね～
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