こんにちは～
今日は晴れているのか曇っているのかよくわからない天気ですけど、ムシムシしてとても暑いです
空の方向によっても全然違うんですよ。
こちらの空は少し青空が見えて晴れている感じ。
こっちは雲が沢山あって曇ってる感じです。
目を閉じて音を聞いていると、ツクツクボウシの鳴き声、カエルの鳴き声、スズムシやコオロギの鳴き声。
夏と秋が入り混じっている感じで不思議な音です。
先日種を播いた白菜なんですが、誕生しましたよ
ピッっと小さな芽が出てきました。
これがあの3キロ近い大きな白菜になるんです。
去年も同じような写真を載せたけど、何回見ても可愛いでしょう
私も何年も白菜は作っていて、何回も見ているけど、飽きずに愛おしく毎年眺めています。
いつものように、私の小指と一緒に記念撮影をしました。
大事に目の届くところで苗を育てて、独り立ちできるようになれば、畑デビューです。
話は変わって、昨日なんですが、早い目に仕事が終わり、どうしようかと悩んだんですが、結局町へ出かけお昼ごはんを食べました。
食べたのは中華。無性に本格中華を食べたくなってね
中華料理店へ行けば、必ず餃子を注文します。
やっぱし美味しいよね～、私の餃子とえらい違いやわぁ～。
具だけ取り出して色々研究するんだけど、なかなか味の秘密がわかりません。
でもわからないから面白いし、食べる価値があるんですよね～。
私の餃子は「羽根」だけは一丁前についてます（笑）
あとは、酢豚やらレバーのから揚げなど、色々頼んでお腹いっぱい
そして行く当ても無く、町をブラブラ歩き、スーパーの野菜売り場を見たり、百貨店のお惣菜売り場を見て、「なるほどねぇ～、こんな組み合わせがあったんだぁ～」とか「こんな調理法があったんだ～」とか料理のヒントを見つけて食べていないから味も知らないのに、なんとなく真似して作ったりもします。
これも百貨店のお惣菜売り場で見つけて真似をしたものなんですよ。
『オクラの胡麻和え』
使ってる野菜は違うけど、色んなものをキンピラにした『カラフル五目キンピラ』
【農家のレシピ】カラフル五目キンピラ by FarmersK
こんな感じで、お惣菜売り場を見て真似して作ってみたりもしています。
ほとんどは野菜を収穫したりして触っている時に閃くことが多いんですけど・・・。
で、今日のお昼ご飯もお惣菜売り場で見たものを再現。
シシャモのから揚げ。ただ片栗粉をまぶして揚げただけなんだけど、焼いたシシャモより美味しかったわぁ～。
これ今日のお昼ご飯。
でも間違えてるの・・・・
何が間違えているかというとね、魚の頭。
なんか食べてる時も違和感があって考えてたんだけど、今この写真を見て気付いたわぁ～。魚の頭は左向き、お腹は下向きなんですよね～。
食べやすいから頭は左向きだそうですよ。
で、最初に言い訳をしてから、話を元に戻して・・・
本日の日替わり定食は「シシャモのから揚げ定食」
これもバランスの良い食事『まごはやさしい』 を１００％達成しているメニューです。
汁物は、千切りにしたジャガイモと、シメジ、わかめのお味噌汁。
メインは「シシャモのから揚げ」
片栗粉をちょっとたっぷり目につけて180度の油でカラッと揚げるだけ。
あまり長い間揚げると卵が出てしまうので気をつけて下さいね。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
シシャモには元々塩味がついているので、そのまま食べられます。
私はあっさり食べたかったので、青しその千切りと一緒に食べました。
横にあるのは、『こんがり焼き厚揚げ』とミョウガの梅酢漬け
そして『オクラの胡麻和え』と私が大好きな新レンコンを使った『新レンコンと鶏肉の炒め煮』
オクラの胡麻和えも、『胡麻和えの素』があるからパパッと完成～
新レンコンと鶏肉の炒め煮は昨日の晩に作っておきました。
【農家のレシピ】新レンコンと鶏肉の炒め煮 by FarmersK
新レンコンは今が旬の野菜です。
シャキシャキしてて美味しいですよ。色も真っ白できれいです
こんな感じで、昨日は外食でこってり食べたので、今日は和食で優しい味のお昼ご飯でした。
しかし、やっぱり町へ行くと相変わらず疲れます。足首も足の付け根も痛いし、人ごみに慣れていないから疲れる。
今日も朝、畑仕事をしながら主人と「畑仕事をしてるほうが楽やなぁ～」っと話していました。
まだ田舎暮らしをして10年もたっていないのにね。私の体は田舎仕様になってきました
やっぱり家が一番です。
秋野菜の白菜も今のところ順調に育ってるし、見てるだけでも楽しみな季節になったしね～
ただし私の大好きなカエルちゃんは少なくなって淋しいけど・・・・。
あっ
やめてやぁ～
そんな所でなにしてるん？？？
最近見かけないと思ったら・・・・
巨大なお尻で、白菜の赤ちゃんが潰れそうやんっ
もっと別の場所でしっかりと警備をしてほしいです（笑）
では又ね～
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