こんにちは～
今日は朝から雨かと思いきや、晴れたり曇ったり、予想とは違って雨が降っていません。なのでゆっくり出来るかと思ってたけどちょっと残念～。
昨日も朝から晩まで小松菜と向き合い、雨が降る前までにできる限り収穫してきました。
もう半分以上は収穫したので、あともう少しです
昨日お知らせできなかったサツマイモ堀りの成果ですが、こんな感じでした
去年は不作だったようで、小ぶりのサツマイモが多かったけど、今年は大きかったですよ
手に持っているのが一番大きかったサツマイモ。
でも私が好きな形、大きさはこんな感じかな？
コレくらいの大きさが焼き芋にすると美味しいのよね～
これは去年作った焼き芋。
近々今年掘ったサツマイモで焼き芋を作ろうと思ってます。
そして大きいサツマイモもあれば、小さな残念な大きさのサツマイモもあるので別々にしておきます。
このちっこいサツマイモは『豚汁』や『かす汁』に入れたりするんです。
小さいからこそ、汁物には丁度いいんですよね～
これは、具だくさんの豚汁
サツマイモももちろん美味しいんだけど、この豚汁の主役は実は『コンニャク』なんですよ。きちんと下処理したブリブリのコンニャクがいい感じです。
これはかす汁。寒い時には最高の汁物ですよね。
【農家のレシピ】根菜たっぷり☆鮭のかす汁 by FarmersK
根菜たっぷりで体も心も温まるかす汁です。
ついでにこれ以外のおススメのサツマイモレシピをピックアップしてみました
これは食べだしたら止まらない、サツマイモチップス。
野菜のチップスはね、やっぱり自家製が美味しいよ。
味がとても濃くて、パリパリです。
サツマイモ以外にこんなチップスもありますよ。
【農家のレシピ】絶品☆ポテトチップス by FarmersK
全部コツはただ１つ。網を使って野菜を油の中に沈めること。
そうすればパリパリのチップスが作れますよ。
で、話を元に戻して・・・
サツマイモのレシピね。最後はコレです
【農家のレシピ】さつまいものみたらし団子 by FarmersK
さつまいものみたらし団子です。
蒸し器などは使わず、レンジでチンして作るのでとても簡単です。
もっちもちのサツマイモのお団子に、みたらし団子のたれをかけていただきます。
こんな感じでサツマイモを使った料理は色々あるので、何を作ろうかといまから楽しみなんですよ。
大きなサツマイモと、小さなサツマイモを使い分けて・・・。
あともう１つ分けたサツマイモがあるんだけど・・・。
これは「やっちまった」サツマイモ。
慌てて掘ったので、グサッと芋を切断してしまったんですよ（笑）
やっちまったサツマイモに限って、立派な大きなサツマイモなんだよね～。
やっちまったサツマイモ。まずはこれから使って色々作ってみようと思ってます。
もうすぐ雨が降るみたいなので、午後からはお休みにしました。
しかも明日も休み決定～
なので、ちょっくら街へ買い足しに行って、明日はたまには時間をかけて美味しいものを作って、まだ明るい夕方にお酒を飲みながら楽しく早い目の夕食を食べようかと思ってます
じゃぁ又ね～
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