こんにちは～
今日はほんとに畑日和という感じの、かなり気持ちのよい天気です
雲も多いけど、空の青さが清清しい感じですね。
ねこじゃらしも、種を付け、もう秋の終わりの予感です。
そして今年こそ作れると楽しみにしている『干し柿』
干し柿に使う渋柿の実も沢山ついていて、楽しみです。
昨日はかなり遅くまで小松菜の出荷作業をしてて、晩御飯も作ってすぐに食べたので、写真も撮れず、今日のブログの内容はどうしようかなぁ～っと思ってたんですが、丁度コメントで「小松菜が安い」という情報をGETしたので、おススメの小松菜のレシピをまとめてみました。
野菜は高いけど、小松菜やきのこは安いので、よかったら週末にでも作ってみてくださいね
【おススメ小松菜レシピ】
■小松菜ふりかけ
小松菜とちりめんじゃこ、干しえび、ゴマ。カルシウムたっぷりの健康ふりかけです。
レシピはこちらをクリックしてね↓
コレを使っておにぎりを作ったら色合いも綺麗だしおいしいのよね～。
つぎは「はまる系」の小松菜レシピ。
■小松菜としめじのチャプチェ
なぜか定期的に無性に食べたくなるチャプチェ。
手に入りやすい小松菜とシメジを使っています。味付けは焼肉のたれと醤油です。
【農家のレシピ】小松菜としめじチャプチェ by FarmersK
■小松菜のナンプラー炒め
小松菜の一番シンプルな炒め物。具は小松菜とにんにくだけです。
以前バリ島へ旅行へ行ったときに食べた「空心菜の炒め物」の味付けがおいしくて、小松菜を使って再現しました。
【農家のレシピ】小松菜のナンプラー炒め by FarmersK
■小松菜ときのこのオイスターソース炒め
どちらかというと脇役的な小松菜がちょっと豪華に見える一品です。
小松菜ときのこのオイスターソース炒め by FarmersK
最後はね、小松菜を使ったスープです。
■小松菜の酸辣湯風スープ
ちょっと酸っぱいスープです。寒い日にはこんな温かい体に優しいスープがいいですね。
【農家のレシピ】小松菜の酸辣湯風スープ by FarmersK
こんな感じで小松菜って、おひたし以外にも色んな料理に使えるんですよ。
栄養もたっぷりの小松菜をぜひ食べてくださいね。
私は引き続き、小松菜収穫後半戦、がんばりま～す
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