こんにちは～
昨日は1日中、雨だったけど今日は清清しい天気です。
思ったより雨が長く、多く降ったので畑に水が溜まってて野菜もビチョビチョ。
だからこんな日は朝はゆっくりして午後から活動を始めます。
なので、カメラを持ってちょっとブラブラ家の周りを見て回りました。
葉もだいぶ無くなった渋柿の木。
最初はもっと沢山実が付いていたんだけど、虫食いとかで落ちてしまって今はコレだけになりました。
ギリギリまで収穫は待って、寒くなったら干し柿を作ろうと思ってます。
最初の頃は10月に取って干し柿にして、結局カビが生えて駄目になってしまったけど、色々教えてもらって11月の寒い時期に作るとうまく出来るのでもう少し待って干し柿を作ろうと思ってます。
あとはお茶の木。
かわいい花が咲きました。
去年まではこの花を寒椿と勘違いしていたんだけど、読者さんに「茶の木」だと教えてもらったんです。
かわいい小さな花なんですよ。
夏とは全く違った花や風景。秋ももう終わりに近づいていますが、季節ごとに癒される自然が沢山ありますね。
又色んなものを見つけて写真を撮りたいと思います
では、今日のレシピですが、昨日に引き続き「おつまみ」になる一品です。
カレールーを1個だけ使って炒めた合いびき肉とタマネギとインゲン。
それを餃子の皮に包んで揚げてみました。
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【農家のレシピ】 カレーチーズ揚げ餃子
【材料】 20個分
餃子の皮・・・２０枚
合いびき肉・・・１００ｇ
タマネギ・・・１００ｇ
インゲンマメ・・・５０ｇ
にんにく（みじん切り）・・・2分の１片
ピザ用チーズ・・・３０ｇ
サラダ油・・・小さじ１
【A】
カレールー・・・１個 ＊細かく刻んでおいてね
ウスターソース・・・小さじ１
水・・・大さじ２
【作り方】
①タマネギはみじん切り、インゲン豆はすじがあれば取り、5ミリ程度に細かくきっておきます。
お肉より野菜の方が多いでしょ～
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火でにんにくの香りが出るまで炒めてから合いびき肉を入れポロポロになるまで炒めます。
③タマネギとインゲンを入れて炒め、タマネギが透き通るくらい炒めたら【A】を入れよくかき混ぜながら1分炒め火を止め冷まします
④餃子の皮のふちに水を塗り、よく冷ました③とチーズ少々を乗せ包みます。
180度に熱した油でこんがり色が付くまで揚げて完成です
【農家のレシピ】カレーチーズ揚げ餃子 by FarmersK
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カレーにチーズをあわせるとコクが出て美味しいんです。
冷めても美味しいのでお弁当にもいいかもね。
もしインゲン豆が無ければ、コーンやグリーンピースで代用できますよ。いろんな野菜を入れてカレー味の揚げ餃子、作ってみてくださいね
じゃぁ又ね～
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