こんにちは～
一昨日、昨日と私にとっては、なんだかお祭りのような感じで、とっても楽しい2日間でした
たくさんの心温まるコメントのおかげで、昨日の寒い夜も寒さを感じないほどでした。
どうもありがとうございました
では今日から通常に戻りまして、今日の空
今日は空気が澄み切っている感じで日差しも強いんだけど、風がとっても冷たいです。
朝は小松菜やチンゲンサイの収穫をする前に、玉ねぎの苗を植えていたんだけど、ピューピュー北風が吹いてきて、ほんとうに寒かったですね。
手がかじかんで細い玉ねぎの苗をムギュッと握りつぶしてしまいそうでした。
寒くなると、冬野菜はどんどん大きくなってきます。
この前までこんなに小さかった白菜。
これは1ヶ月前ね。
そしてこれは20日前。
そして今日はこんな感じでした
ちゃんと白菜の形になりました。
もう重さは2キロ近くあります。でもまだ収穫適期ではないけどね。
もう少し固く締まらないと駄目なんです。
でも我慢できず・・・・
1個とってきちゃいました
収穫してから10分も経ってないので、葉もピカピカです
週末は雨みたいなので、その時に食べたいものがあったのよね～。
これなんだけど・・・
ぷりぷりつくね鍋。
とりもも肉を包丁で叩いて作る「つくね」は本当にぷりぷりしてて美味しいんです。これを激しく気にいっている読者さんがいて、何度も何度もつくれぽするから私まで食べたくなってしまって、我慢できず強行収穫をしてしまいました（笑）
土曜日くらいにつくね鍋を久々に食べようと思ってます。
これから寒くなると温かいものが食べたくなりますよね。
お鍋といえば、和風な感じだけど、洋風のお鍋はいかがですか？
洋風のお鍋といえば「ポトフ」
【農家のレシピ】我が家のコク旨ポトフ by FarmersK
コンソメスープにベーコンやソーセージ、鶏肉、ニンジンや玉ねぎ、セロリ、キャベツ、蕪などを入れてコトコトに込んだお鍋です。
粒マスタードをつけていただきます。
私は近くにベーコンの塊を安く売っているお店があるので、結構贅沢にベーコンを使っていますけど、レシピの分量より少なくてもOKです。
そしてこのポトフの野菜はとにかく全部美味しいんだけど、特にキャベツが美味しいんですよ。
なので今日のレシピは手軽に簡単に出来る、キャベツだけのポトフ風の煮込みです。
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【農家のレシピ】 キャベツのやわらか煮込み
【材料】 2人分
キャベツ・・・３００ｇ
ベーコン・・・３枚
水・・・３００ｃｃ
コンソメ（固形）・・・１．５個 ＊細かく刻んでおいてね
粗びき黒コショウ・・・少々
塩・・・適量
粒マスタード・・・お好みで
【作り方】
①キャベツは幅2センチ程度のざく切り、ベーコンは1センチ幅のざく切りにします。
②鍋に水と刻んだコンソメを入れ沸騰したら①を入れフタをしやや弱い目の中火で15分煮ます。途中で何回かかき混ぜてくださいね。
③溢れそうなキャベツがこんなに少なくなりました。最後に塩・コショウで味を調え完成です。
お好みで粒マスタードを少しつけて召し上がれ～冷めてもおいしいよ～
【農家のレシピ】キャベツのやわらか煮込み by FarmersK
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
これはキャベツを沢山使って、キャベツを食べるレシピなんですが、スープ多い目のポトフ風スープもあります。
【農家のレシピ】キャベツのコンソメスープ by FarmersK
どちらも粒マスタードがアクセントになってます。よかったら作ってみてね
あと先日ブログに載せた「干し柿」ですが、遅くなりましたがクックパッドのほうへも掲載しておきました。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
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明日から雨が降る地域が多いみたいです。しかも寒くなるからね、くれぐれも風邪をひかないよう、そして温かいものを食べてほっこりしてね
じゃぁ又ね～
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ただ今コメントのご返信はお休みませていただいてます。ごめんなさいね。
畑仕事が忙しいときは、コメントの返信をお休みさせていただく場合があります。その際、今までご紹介したレシピに関するご質問に関しては、出来る限りコメントをいただいた方のサイトへ出向き返信させていただいていますが、サイトをお持ちでない方はブログでお返事させていただきます。よろしくお願いいたします。
あと過去にご紹介させていただいたレシピに関する事以外のご質問には基本的にお答えしておりませんのでご了承くださいませ