こんにちは～
今日はね、休みなんです
なので丸1日かけて大掃除をしようと思ってます。
毎年大掃除をする前に、掃除をするところを全部書き出すんですよ。
例えば、『台所』というくくりがあって、その中に「冷蔵庫」「レンジ」「トースター」「食器棚」「ガスコンロ」「換気扇」「窓」「床」「電気」「棚①」「棚②」・・・。
『和室』というくくりで「床の間」「三段棚」「洋服ダンス」「テレビ」「テレビ台」「コタツ」「ストーブ」「障子」「電気」「たたみ」「縁側」「アルミサッシ」「網戸」・・・こんな感じで全て書き尽くして、掃除完了すれば１つ１つ消していくんです。
１つ１つ消えていったらなんだか嬉しくなるし、今年中に全部出来なかったら来年に持ち越して掃除しないといけないところが分かるしね。
普段はその場しのぎの掃除というか、目に付いたところだけ掃除しているので、せめて年に１度は１つ１つ根本的に徹底的に掃除をしようと思ってます。
今年はいつもより数日早く冬休みが迎えられそうなので、なんとか年内に終わらすように今日からスタートです
でもほんとに寒いよね。
昨日は初雪が降りました。ほんの少しパラパラっとだけど、太陽の光に反射して雪がキラキラしていてキレイでした
なので以前のブログに書いた「体を温める食材」をもう一度書いておきますね。
2011年3月16日のブログ からの抜粋
■体を温める食材
農産物であれば、北の寒い地方でとれた物、又は冬が旬の野菜の多くが身体を温める作用があります。（すべてではありませんが・・）
他には香りに強い物、ニンニクやショウガ、玉ねぎやネギです。
特に香辛料は体を温めますので、スープなどにはコショウを大目に入れるとかすると体がポカポカします。
（農産物）
大根、カブ、カボチャ、ショウガ、ニラ、ニンニク、ネギ、シソ、パセリ
、サツマイモ、トウガラシ、小松菜、しその葉，玉ねぎ、菜の花、にんじん、
パセリ、ピーマン、ふき、やまいも、らっきょ，れんこん、わけぎ
（海産物）イワシ、マグロ、ブリ、カツオ、エビ
（肉）鶏肉、羊肉、鹿肉、レバー
（その他）コショウ、唐辛子、酢、シナモン、しょうが、山椒、クローブ、酒、天然塩、唐辛子、七味唐辛子、豆板醤、わさび、味噌、しょう油
日本酒、赤ワイン、紅茶
今日は体を温める野菜で「長芋」を使ったレシピです。
生のままの長芋も美味しいけど、煮るとホコホコしてて美味しいよ。
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【農家のレシピ】 長芋と鶏肉の煮物
【材料】 2人分
長芋・・・２００ｇ
鶏肉・・・１５０ｇ
しめじ・・・５０ｇ
【A】
水・・・２５０ｇ
万能だし醤油（＊下記参照）・・・２５０ｃｃ
砂糖・・・小さじ１
万能だし醤油はとっても便利な調味料です。色々使えるのでよかったら作ってみてね。
レシピはコチラです⇒ 
【農家のレシピ】我が家の万能だし醤油 by FarmersK
【作り方】
①鍋に【A】を煮立たせ一口大に切った鶏肉を入れます。
②鶏肉の表面が白くなったらと皮を剥いて1センチ幅の輪切りにした長芋を入れやや弱い目の中火で１０分煮ます。
③最後に石づきをとってほぐしたしめじを入れさっと1分程度煮て完成です。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
長芋にしか出せないこの食感を楽しんでみてね
畑仕事は必ず来週中に終わらすと固く決意をしているので、もうカウントダウン開始です
あと1週間で仕事が終わり、今年最後の1週間ですっきり２０１１年のゴールができるようがんばります
みなさんも風邪をひかないよう、体を温める食材を食べて元気でお正月を迎えましょうね。
じゃぁ又ね～
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